@sivanbrick: אז לכבוד השבוע החורפי שמגיע אלינו החלטתי שזה הזמן למתכון שלי לחמין המנצח. מתכון שכל מי ששלחתי לו אותו, הצליח! חמין מלא בטעם וקצת חרפרף שממלא את הבית בריחות חמימים שכל מה שאתה רוצה זה לקום כבר בבוקר שבת ולאכול אותו. אני הכנתי לכם פה גרסא של חמין צמחוני אבל לגמרי אפשר להוסיף בשר אם תרצו. מצרכים: 10 כפות שמן 4 בצלים (1 חתוך גס ו3 שלמים) כף פלפל צומה לקט לחמין של סנפרוסט תבלינים: כף פפריקה חריפה כף פפריקה מתוקה כף כורכום חצי כף כמון כף מרק עוף חצי כף פלפל שחור גרוס כף וחצי 3 תפוחי אדמה ראש שום - בערך 15 שיניים דבש מים רותחים (עד כיסוי ועוד קצת של החמין (בערך 1300 מ״ל יצא לי) כוס וחצי פריקי (בשקית קוקי)
גחנון לאפיה (אני שמתי 5) ביצים לפי הכמות הרצויה (אני שמתי 6) הוראות הכנה: נשים שמן בסיר מתאים לבישול ארוך בתנור ונטגן בצל אחד פרוס לפרוסות גסות מאוד. כשהבצל מתרכך נוסיף כף פלפל צומה ונערבב היטב. נוסיף את הלקט לחמין ונערבב הכל ביחד. נוסיף את כל התבלינים, תפוחי האדמה חתוכים לחתיכות גדולות מאוד, בצלים שלמים, שום ונערבב הכל ביחד. נזלף מעל הכל דבש בנדיבות ונערבב. נכסה במים רותחים את החמין ועוד כמה ס״מ מעל ונרתיח על הגז. נטעם את המים של החמין ונראה שהם מספיק מלוחים - אם לא, החמין עלול לצאת תפל אז אם אתם מרגישים שצריך עוד מלח תוסיפו עוד קצת. נוסיף את הביצים לתוך החמין (בגלל שהקליפה של הביצה לא נקיה כ״כ רצוי לשטוף אותה טוב טוב , אני הרתחתי אותה כמה דקות במים רותחים ורק לאחר מכן הכנסתי לחמין). נשים פריקי (אחרי ששטפנו אותו) בשקית קוקי ונמלא את השקית בנוזל מהחמין שהכנו (2 ס״מ מעל הפריקי), נקשור את השקית קוקי היטב, נחורר אותה פעם אחת למעלה ונכניס לשכבה העליונה של החמין. אני הוספתי גם ג׳חנונים בשקית קוקי סגורה היטב בשכבה העליונה של החמין. את הסיר, נסגור עם נייר כסף ורק מעליו את המכסה. נשים בתנור לכל הלילה על מאה מעלות (לא טורבו). אם אתם קמים בבוקר ומרגישים שחסר בחמין קצת מים, תוסיפו מים עם קצת מרק עוף ותכניסו את החמין לעוד קצת זמן בתנור. * אם משרים יום לפני קטניות הכמות היא : כוס וחצי חומוס,כוס שעועית לבנה,כוס שעועית שחורה שהושרו מראש. המתכון בשיתוף סנפרוסט #סנפרוסט #חמין #מתכוןלשישי #מתכוןלשבת #שישישבת #שבת #צמחוני #טבעוני #vegan #פוריו #פוריוישראל

sivan brick hen | סיוון בריק

Open In TikTok:

Region: IL

Sunday 29 January 2023 17:02:27 GMT