@xu.deptry: Son bóng xinh iu có lớp tint siu lì YNM? #YNM #SonYNM #sontintynm #SonTint #SonBongYNM #SonBongDangThach #SonTintYNMHeartJelling

XuLing🧚🏼‍♀️
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quìn quìn. :
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2025-03-19 07:29:21
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1. Wolkenbrötchen Deluxe (Bun-Ersatz) Zutaten (für 2 Buns): 3 Eier, getrennt 40 g Frischkäse oder Mascarpone 1 TL Butter, geschmolzen ½ TL Apfelessig ½ TL Backpulver (Weinstein oder natronfrei) Prise Salz (optional fürs Finish) 1 Eigelb zum Bestreichen Zubereitung: Eiweiß mit Salz steif schlagen, bis Spitzen stehen. Eigelb, Frischkäse, Butter und Essig cremig rühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Mit einem Löffel zwei runde „Buns“ formen (ca. 10 cm Ø). Oberfläche mit Eigelb bestreichen → sorgt für goldbraunen Glanz. Bei 160 °C Umluft 25–30 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann horizontal aufschneiden und kurz toasten. Tipp: Für „Sesamoptik“ oben ein paar Butterpunkte setzen – sehen aus wie Samen, bleiben aber carnivore. 2. Angus-Rind Patty Zutaten: 150 g Rinderhack (am besten 80/20 Fettanteil) Salz, Pfeffer optional: ½ TL Rinderfett oder Butter für extra Saftigkeit Zubereitung: Hack locker zu einer Kugel formen, leicht plattdrücken. In Ghee oder Rinderfett von beiden Seiten kräftig anbraten. Nach dem Wenden mit Salz & Pfeffer würzen. Kurz ruhen lassen.  3. Cheddar-Schmelze 1–2 Scheiben echter Cheddar (keine Käsezubereitung!) → Auf das heiße Patty legen und kurz schmelzen lassen. 4. Sauce (streng ketogen) Zutaten: 2 EL Mayonnaise (aus Eigelb & Olivenöl oder Avocadoöl) 1 TL Tomatenmark (ungesüßt) ½ TL Apfelessig 1 Prise Paprikapulver oder geräuchertes Salz Zubereitung: Alles cremig verrühren – gibt den typischen Burger-Saucen-Geschmack. 5. Belag 1 – 2 Scheiben rote Zwiebel (optional oder leicht angebraten, um Zucker zu reduzieren) 1–2 Scheiben Essiggurke ohne Zuckerzusatz etwas Eisbergsalat (wenig – optional) Wer streng carnivore bleiben will, lässt Zwiebeln & Gurken weg und ersetzt sie durch Speckchips oder Parmesancrunch für Textur. 6. Zusammenbau Unteres Bun mit Sauce bestreichen. Etwas Eisbergsalat (optional). Patty mit geschmolzenem Cheddar drauf. Zwiebelringe & Gurkenscheiben (optional). Oberes Bun draufsetzen. Holzspieß durchstecken → fertig. Makros (pro Burger, ca.): Fett: 48 g Protein: 38 g Kohlenhydrate: < 3 g
1. Wolkenbrötchen Deluxe (Bun-Ersatz) Zutaten (für 2 Buns): 3 Eier, getrennt 40 g Frischkäse oder Mascarpone 1 TL Butter, geschmolzen ½ TL Apfelessig ½ TL Backpulver (Weinstein oder natronfrei) Prise Salz (optional fürs Finish) 1 Eigelb zum Bestreichen Zubereitung: Eiweiß mit Salz steif schlagen, bis Spitzen stehen. Eigelb, Frischkäse, Butter und Essig cremig rühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Mit einem Löffel zwei runde „Buns“ formen (ca. 10 cm Ø). Oberfläche mit Eigelb bestreichen → sorgt für goldbraunen Glanz. Bei 160 °C Umluft 25–30 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann horizontal aufschneiden und kurz toasten. Tipp: Für „Sesamoptik“ oben ein paar Butterpunkte setzen – sehen aus wie Samen, bleiben aber carnivore. 2. Angus-Rind Patty Zutaten: 150 g Rinderhack (am besten 80/20 Fettanteil) Salz, Pfeffer optional: ½ TL Rinderfett oder Butter für extra Saftigkeit Zubereitung: Hack locker zu einer Kugel formen, leicht plattdrücken. In Ghee oder Rinderfett von beiden Seiten kräftig anbraten. Nach dem Wenden mit Salz & Pfeffer würzen. Kurz ruhen lassen. 3. Cheddar-Schmelze 1–2 Scheiben echter Cheddar (keine Käsezubereitung!) → Auf das heiße Patty legen und kurz schmelzen lassen. 4. Sauce (streng ketogen) Zutaten: 2 EL Mayonnaise (aus Eigelb & Olivenöl oder Avocadoöl) 1 TL Tomatenmark (ungesüßt) ½ TL Apfelessig 1 Prise Paprikapulver oder geräuchertes Salz Zubereitung: Alles cremig verrühren – gibt den typischen Burger-Saucen-Geschmack. 5. Belag 1 – 2 Scheiben rote Zwiebel (optional oder leicht angebraten, um Zucker zu reduzieren) 1–2 Scheiben Essiggurke ohne Zuckerzusatz etwas Eisbergsalat (wenig – optional) Wer streng carnivore bleiben will, lässt Zwiebeln & Gurken weg und ersetzt sie durch Speckchips oder Parmesancrunch für Textur. 6. Zusammenbau Unteres Bun mit Sauce bestreichen. Etwas Eisbergsalat (optional). Patty mit geschmolzenem Cheddar drauf. Zwiebelringe & Gurkenscheiben (optional). Oberes Bun draufsetzen. Holzspieß durchstecken → fertig. Makros (pro Burger, ca.): Fett: 48 g Protein: 38 g Kohlenhydrate: < 3 g

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