@a_fond_vege: 🌱 Rillettes 🌱 Ingrédients✨ -100g de pois chiches cuits (égouttés et rincés) -100g de lentilles vertes cuites -1 oignon jaune -1 gousse d'ail -150g de champignons de Paris -2 càs de tahini -1 càs de sauce soja -1 càs de jus de citron -1 càc de moutarde -1 càc de paprika fumé -1càc d'herbes de Provence -poivre et sel -2 càs d'huile d'olive -3 càs de margarine végétale Préparation✨ 1. Émince l’oignon et l’ail, coupe les champignons en petits morceaux. Fais chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle, ajoute l’oignon et l’ail, puis les champignons et la sauce soja. Laisse cuire 8-10min puis laisse refroidir. 2. Dans un mixeur, ajoute les pois chiches, les lentilles, les champignons cuits, le tahini, le jus de citron, la moutarde, le paprika fumé, le thym et l’huile d’olive et mixe en mode “pulse” pour garder une texture légèrement granuleuse (ne mixe pas trop lisse, on veut un effet “effiloché”). Goûte et ajuste l’assaisonnement si besoin. 3. Mettre en pot en appuyant un peu et ajouter la margarine fondue sur le dessus (si tu as bien appuyé la margarine restera en haut du pot) 4. Transfère les rillettes dans un bocal ou un petit plat. 5. Laisse reposer au frais au moins 1 heure (idéalement une nuit) pour que les saveurs se développent et que la margarine fige. 6. À tartiner sur du pain grillé, avec des cornichons et une bonne moutarde ! #rillettes #rillettesvegan #poischiche #lentilles #champignons #cuisinesansviande #cuisinevegan #repasvegan #vegan #cuisinevegetale #repasvegetale #yum #rilletteschampignon #rilletteslentilles

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Sunday 06 July 2025 14:01:45 GMT