@chef.albertino7: 🔥 O que deixa o frango suculento de verdade? Técnica. No corte dessa aula, demonstro o selado correto de um peito de frango e explico como o controle do movimento de água influencia diretamente no resultado final. 📌 Quando o tempo e a temperatura são respeitados, o frango fica: ✔️ Suculento por dentro ✔️ Cozido na medida certa ✔️ Com textura agradável ✔️ proporciona uma experiência diferenciada ao comensal Essa é a diferença entre apenas “grelhar” e cozinhar com técnica e propósito. 👉 Me segue aqui para mais conteúdos como esse. #tecnicadecozinha #selado #frangoperfeito #coccaointeligente #gastronomiaprofissional #chefemformacao #cozinhadeverdade #chefalbertino #lecolebrasil #reelsgastronomia
chef Albertino
Region: BR
Tuesday 15 July 2025 21:01:24 GMT
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Comments
Pıερεя :
chef, no outro vídeo vc faliu que óleo de soja não entrava na cozinha 👁
2025-07-16 16:33:35
12
thiago_danyel :
Não tem que aquecer a Frigideira primeiro pra depois colocar o óleo e depois colocar a proteína!??? 🤔🤔🤔
2025-07-15 21:32:30
4
Kazin :
esse daqui é o melhor canal de culinária, didática maravilhosa e muitas técnicas
2025-07-15 23:47:43
21
Walter Paulo :
É verdade, ele falou do olé de soja que não entra na alta coisinha e aí entra ou não entra?😳
2025-07-17 01:04:44
2
Luiz🦁🐍 :
Pra mim ia mais uns 20 minutos 😅
2025-07-15 23:16:48
7
Dani :
uai, o tempo todo ensinaram colocar na frigideira quente, agora me vem c isso
2025-07-16 22:23:40
1
Bruno Topo :
seus vídeos são tops, mas água sempre quer evaporar, então ela sempre vai pra cima
2025-07-16 02:47:43
0
silasrealoficial :
realmente é a parte mais delicada, muitas vezes servimos ressecado, por isso evito em restaurantes.
2025-07-16 11:11:36
5
Naty Gomes :
chef vc e maravilhoso explicando aqui faço gastronomia mas minha chef é muito dura e não muito educada kkk sem paciência
2025-07-15 22:15:27
13
Roberto Lima :
Como sempre muito didático, parabéns chef, nem na faculdade vi uma aula assim!
2025-07-15 21:35:03
2
Renan Brito :
Descobri que não sei fritar frango
2025-07-19 01:53:38
0
Alexanderlferreira :
cara, vou fazer assim aqui em casa, que aula sensacional
2025-07-18 23:33:33
0
Jorge Ferreira :
Top
2025-07-17 06:42:40
0
Victória :
muito legal
2025-07-17 03:42:55
0
Thiago Miranda771 :
Vc é fera! Acompanhando!!!
2025-07-17 04:37:21
0
Emilio Sene :
absurdo de bão
2025-07-15 21:46:18
0
solemsilva :
Vou testar 😊😊😊 como é difícil fazer um filezinho de frango
2025-07-16 14:43:56
0
Karlus Bacacheri :
Muito bim
2025-07-16 01:54:42
0
claudiostolze :
sensacional 👏👏👏👏
2025-07-16 01:42:02
0
mrRobot :
Sensacional, chef. Mais uma grande aula. Muito obg. 🙏🏻
2025-07-16 03:21:07
0
RS :
o cara explica muito bem. 👍👍👍
2025-07-16 03:45:51
0
augustoclaudiofer :
Parabéns chef
2025-07-16 09:39:35
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felipi gravel :
perfeito
2025-07-15 21:23:58
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Jenny_EspecialistaMCMV :
e eu achava q sabia fazer 😳😳... 👏👏👏👏
2025-07-16 21:32:08
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valdirbene392 :
Presente, professor! 📚🧑🎓
2025-07-16 01:54:46
0
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