😍ГРЕЦЬКА МУСАКА - НЕЙМОВІРНА СМАКОТА ІЗ БАКЛАЖАНАМИ ⠀ ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 ✅Нам знадобиться: 🔹500г фаршу - у мене курячий, але в ідеалі яловичий 🔹130г цибулі 🔹400г баклажанів 🔹олія 50г 🔹300г помідорного пюре 🔹2ч.л томатної пасти 🔹3 зубчики часнику 🔹сіль, перець, прованські трави🧂 для соусу 🔹300мл молока🥛 🔹2ст.л борошна 🔹30г вершкового масла 🔹сіль, перець, мускат🧂 🔹20г твердого сиру 🔹80г моцарели🧀 ⏳час приготування: 50хв 📊КБЖВ на 100г :К.146 Б.9 Ж.9 В. 7 🕰Прийом: #сніданок, #обід ⚖️вага всієї порції - 1600г 🔸баклажани очистіть від шкірки, наріжте півсантиметровими дольками, і кидаємо в підсолену воду на 5хв 🔸обсмажте баклажани на олії, до золотистості з обох сторін, та викладіть на серветку щоб прибрати зайву олію 🔸в сковорідку вливаємо олію. Вкидаємо дрібно нарізану цибулю та часник - обсмажуємо 3хв перемішуючи. 🔸вкидаємо фарш, в оригіналі має бути яловичий чи телячий, перемішуючи смажимо, розбиваючи грудочки 7-10хв. 🔸додаємо помідорне пюре, томатну пасту, прованські трави, сіль, перець, перемішуємо, і готуємо перемішуючи ще 7-10хв. 🔸для соусу Бешамель - нагріваємо каструлю, вкидаємо і розтоплюємо масло. Закидаємо борошно і ретельно вимішуємо. Вливаємо молоко, і постійно перемішуємо вінчиком 🔸вкидаємо спеції - сіль, перець, і обов'язково мускат. Перемішуючи готуємо до легкого загустіння соусу і готово 🔸тепер складаємо мусаку - викладаємо спершу баклажани, далі м'ясний шар, далі шар соусу бешамель, і повторюємо. 🔸Зверху присипаємо тертим сиром 🔸відправляємо в розігріту до 200С духовку на 20хв і готово до подачі Всім смачноооого😘 - @mil_alexx_pp