a.syalim
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Wednesday 27 August 2025 15:43:51 GMT
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![築地の老舗ラーメン屋が作る昔ながらのチャーシューメン！あっさりスープと極細麺が絶品 【中華そば 築地若葉】 東京都中央区・築地にある「築地若葉」は、1955年創業で70周年を迎える老舗の中華そば専門店。 早朝から行列ができる人気店で、立ち食いスタイルの活気ある雰囲気も魅力です。 長年にわたり、地元の人々や市場関係者に愛され続けています。 今回ご紹介するのは、人気の「チャーシューメン」。 たっぷり5枚のチャーシューがのった一杯で、噛み応えがあり、旨みが凝縮されたチャーシューが絶品です。 スープは豚骨ベースのあっさり醤油。 “これ以上は細くできない”といわれる極細ちぢれ麺がスープにしっかり絡みます。 この細麺は、築地市場で働く人々の「短時間で食事を済ませたい」という声から生まれたもので、提供の早さも人気の理由のひとつです。 味わいはどこか懐かしい昔ながらのシンプルな中華そば。 飽きのこない優しい味で、朝ラーメンにもぴったりです！ 寒い日や疲れた日に食べると、体にじんわり染みわたります。 築地を訪れたら、ぜひ一度味わってほしい名店です。 ■店舗情報 📍 店名：築地若葉 🏠 住所：東京都中央区築地4丁目9−11 🚃 アクセス：東京メトロ日比谷線 築地駅から徒歩4分 ⏰ 営業時間：月曜～土曜 6:30～13:00 🗓️ 定休日：日曜・祝日・市場休市日 ■ご紹介したメニュー ・チャーシューメン：1400円 ✦──────────────✦ Traditional-style Chashu Ramen from a Long-Established Tsukiji Shop! Light Soy Broth and Ultra-Thin Noodles are Exceptional [Chuka Soba Tsukiji Wakaba] Located in Tsukiji, Tokyo, Tsukiji Wakaba is a long-standing ramen shop founded in 1955, now celebrating its 70th anniversary. Famous for its lively standing-style dining and early-morning lines, it has long been loved by locals and market workers. Today’s highlight is the popular Chashu Ramen, topped with five generous slices of tender, flavorful pork. The light soy-based broth, made from a pork bone base, perfectly coats the ultra-thin curly noodles—said to be “as thin as ramen can get.” These noodles were created to serve the busy workers of the Tsukiji Market who needed a quick meal, and the fast service remains part of its charm. The taste is nostalgic and simple, yet deeply satisfying—a comforting bowl perfect even for breakfast. On a cold day or when you’re tired, it truly warms your body. A must-try classic when visiting Tsukiji. ■ Shop Info 📍 Name: Tsukiji Wakaba 🏠 Address: 4-9-11 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo 🚃 Access: 4 min walk from Tsukiji Station (Hibiya Line) ⏰ Hours: Mon–Sat 6:30–13:00 🗓️ Closed: Sundays, holidays, and market off-days ■ Featured Menu ・Chashu Ramen: ¥1,400 (≈ US $9.20) #ラーメン #立ち食いラーメン #ramen #東京グルメ #japanesefood](/video/cover/7567335689361116436.webp)
