@galu.cocina: RECETA DE BUDÍN DE LIMÓN: húmedo y esponjoso El budín de limón es un clásico de la repostería casera: fresco, suave y con un toque cítrico irresistible. Perfecto para la merienda, el desayuno o acompañar un café. Ingredientes para Budín de Limón - 200 g de azúcar - 2 limones (ralladura y jugo) - 2 huevos - 150 ml de aceite - 180 ml de leche - 400 g de harina leudante - 150 g de azúcar impalpable (para el glaseado) Cómo hacer Budín de Limón paso a paso 1. Aromatizar el azúcar: Colocar el azúcar en un bowl, agregar la ralladura de los limones y masajear con las manos durante unos minutos para que libere todo su aroma. 2. Preparar la buttermilk: Mezclar el jugo de los dos limones con la leche y dejar reposar unos minutos hasta que espese ligeramente. 3. Armar la mezcla: A la mezcla de azúcar aromatizada, agregar los huevos y batir hasta integrar. Incorporar el aceite, luego la buttermilk y mezclar. 4. Agregar los secos: Sumar la harina leudante y batir hasta que la preparación quede homogénea. 5. Horneado: Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado (o cubierto con papel manteca) de unos 25 cm. Llevar a horno precalentado a 180 °C durante 30 a 40 minutos, hasta que al clavar un palillo salga limpio. 6. Glaseado de limón: Mezclar el azúcar impalpable con unas gotas de jugo de limón hasta lograr una textura espesa. Esparcir sobre el budín una vez frío. Tips para un budín de limón perfecto - Podés reemplazar parte de la leche por yogur natural para más humedad. - Si querés un sabor más intenso, sumá esencia de vainilla o unas semillas de amapola. - Conservá el budín en un recipiente hermético para que se mantenga fresco varios días.

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Sunday 31 August 2025 12:32:19 GMT