@space_tamnik: 미슐랭 별을 목표로 도쿄에 새로 오픈한 일본 요리 전문점입니다. 장인 정신과 완전 예약제를 기반으로 한 곳인데요. 눈앞에서 갓 잡은 민물장어를 손질·구워내는 퍼포먼스와 13코스의 오마카세로 진행됩니다. 전석이 카운터를 둘러싸 살아 있는 장어를 손질하고 구워내는 모습을 볼 수 있었어요. 코스의 중심이 장어로 첫 번째는 산초를 곁들여 간장으로 구워내고, 두 번째는 타래 소스를 덧발라 장어덮밥으로 맛볼 수 있습니다. 식사에선 X.O장을 사용한 우니 소면이 빛났고, 대왕 전복찜 및 가을 연어 솥밥까지 - 재료 본연의 맛을 살린 일본 요리의 미학이 담겨있었습니다. 도쿄의 특별한 미식 경험으로 손색없이 추천! [SANO EBISU 佐ノ EBISU] - 위치: Tokyo, Shibuya, Ebisu, 4 Chome−10−3 Ｋ２ビル 1F - 영업: 월 휴무, 18:00 - 23:00, 예약제 - 메뉴: 계절 오마카세 코스 (19,800엔) #도쿄맛집 #장어 #unagi #eel #tokyofood