@asmaekitchenn: 🍕 Pizza poireaux, pesto pistache & saumon Ingrédients • 1 boule de pâte fraîche de boulanger • 2 blancs de poireaux • 1 échalote • 1 noix de beurre • 1 c. à soupe de pesto de pistache • 3 c. à soupe de crème fraîche • Mozzarella • 2 à 3 tranches de saumon fumé • Quelques pistaches concassées • 1 filet de sauce balsamique • Un peu de farine pour le plan de travail Préparation Fais revenir les poireaux émincés avec l’échalote dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Ajoute le pesto de pistache et la crème fraîche, puis mélange jusqu’à obtenir une farce crémeuse. Étale la pâte sur un plan fariné, nappe d’un peu de pesto, ajoute la farce et la mozzarella. Enfourne 8 minutes à 250 °C, mode pizza du four Smeg. La cuisson est rapide et homogène, la base bien croustillante et le fromage fondant. À la sortie du four, ajoute le saumon, les pistaches concassées et un filet de sauce balsamique. Un vrai goût de pizzeria à la maison !

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Monday 06 October 2025 18:00:58 GMT