🌿 BÍ QUYẾT CHỌN THỰC PHẨM HỢP VỚI THỂ TẠNG: CHỈ CẦN HIỂU ÂM DƯƠNG “Muốn học giỏi Đông y, trước hết phải học cách quan sát thiên nhiên. Vì Âm Dương không phải là lý thuyết khô khan, mà là hơi thở sống động trong từng chiếc lá, giọt sương, củ cà rốt, bó rau thơm hay ly nước lọc buổi sớm.” Tập nhìn mọi thứ xung quanh bằng con mắt của Âm Dương – và nhận ra rằng: mỗi loại thực vật, từ hình dáng, màu sắc, nơi mọc, vị và mùi… đều đang kể câu chuyện riêng của nó. Nếu mình chịu lắng nghe, sẽ hiểu cách ăn sao cho hợp với cơ thể, với khí trời và với dòng năng lượng tự nhiên trong mình. 🍅 1. Màu sắc – dấu hiệu đầu tiên của Âm Dương • Đỏ, vàng, cam: thuộc Dương → như ớt chuông, cà rốt, bí đỏ, khoai lang vàng, nghệ, gừng,… • Xanh lá, trắng, đen, tím sẫm: thuộc Âm → như rau cải, rau má, củ cải, bầu, bí, mướp, dưa leo,… Người Tỳ Dương kém, hay lạnh bụng, tiêu hóa yếu, ăn uống kém hấp thu… nếu muốn bổ sung rau củ mà không “lạnh bụng thêm”, nên chọn nhóm màu nóng – dương tính. Còn khi nấu rau xanh lá, có thể thêm vài lát gừng hoặc hành củ để “làm ấm trung tiêu”, giúp thức ăn dễ tiêu, âm dương cân bằng hơn. 🌾 2. Nơi sinh trưởng – môi trường tạo tính khí • Cây mọc nơi cao, khô, nắng → Dương (như ngô, sắn…) • Cây mọc nơi thấp, ẩm, mát → Âm (như nấm, rau cần nước, khoai sọ…) Môi trường sống của cây chính là “khí chất” nó hấp thu – và cũng là điều nó mang đến cho cơ thể ta. 🍠 3. Hướng phát triển – nhìn để thấy khí Dương hay Âm • Cây mọc vươn lên trời, đâm thẳng → Dương • Cây mọc bò ngang, rũ xuống đất → Âm Cùng là củ mọc dưới đất như cà rốt và khoai lang – nhưng khí chất lại khác. Cà rốt đâm thẳng, thân chắc, vị ngọt ấm → Dương. Khoai lang mềm, lan ngang, nhiều nhánh → Âm hơn. Thế mới thấy, trong Âm có Dương, trong Dương vẫn có Âm – chẳng gì là tuyệt đối. 🌶️ 4. Mùi vị – ngôn ngữ của Âm Dương • Cay, đắng, nồng, bốc hơi mạnh: Dương (gừng, tiêu, ớt, tỏi…) • Chua, ngọt, mát, thơm dịu: Âm (rau má, dưa leo, dưa hấu, trái cây tươi…) Hồi nhỏ, mỗi khi tôi bị cảm lạnh, bà thường cho uống nước gừng. Khi học Đông y rồi mới hiểu: gừng là vị thuốc Dương, giúp phát tán phong hàn, đẩy lạnh ra ngoài. Bà chẳng cần biết lý thuyết Âm Dương, nhưng bà sống hòa với tự nhiên – nên bà cảm được nó.#chamsocsuckhoe trong động vật – hiểu để ăn đúng Cũng như cây cỏ, động vật mang khí Âm Dương theo nơi chúng sống: • Sống trên cạn → Dương hơn (gà, vịt, bò, heo…) • Sống trên cao → rất Dương (dê leo núi nhiều, thịt đỏ, nóng, bổ dương) • Sống dưới nước → Âm (cá, tôm, cua…); cá biển hoạt động mạnh hơn nên có chút Dương. • Sống dưới bùn, tối, ẩm → rất Âm (ốc, lươn, hến, trai, sò…) Vì thế: • Trời lạnh, người hư hàn → nên ăn thịt gà, bò, dê, tránh cua, ốc, hến. • Trời nóng, người nhiệt, táo bón → nên ăn cá, trai, canh chua, tránh thịt dê, thịt chó. 🌿 Âm Dương không ở đâu xa Thật ra, để hiểu Âm Dương, không cần đọc quá nhiều sách. Chỉ cần dừng lại đôi chút khi nấu ăn, nhìn màu củ cà rốt, ngửi hương tiêu sọ, hay cảm nhận hơi ấm từ chén nước gừng buổi sớm. Tự nhiên không tách rời ta – cơ thể ta cũng là một mảnh nhỏ trong dòng vận động ấy: lúc ấm, lúc lạnh, lúc cần bổ âm, lúc cần dương hóa. Khi hiểu điều đó, bữa ăn trở thành bài thuốc, mỗi món ăn là một cách nuôi dưỡng thân – tâm – và khí trời trong ta. #anphuoctam #dongy #su#anphuoctams#dongyh#suckhoeangamduong - @huyenansachsonglanh