@kochenistleidenschaft112: Authentische Deutsche Rinderrouladen 🥩🇩🇪 Zartes Rindfleisch, gefüllt mit Speck, Gurken & Zwiebeln, langsam geschmort in einer kräftigen Soße – ein echter deutscher Klassiker! 🍷✨ Perfekt für Sonntagsessen oder festliche Anlässe 🎉 ⏱️ Kochzeit: ca. 2 Std. 🍽️ Ergibt: 4 Portionen (Mini-Version: 2 Portionen) 🧂 Zutaten (Normale Version) 4 Rinderrouladen (ca. 600–700 g) 8 Scheiben Speck 🥓 2 Zwiebeln, fein gehackt 🧅 2 Gewürzgurken, in Streifen geschnitten 🥒 2 EL Senf (mittelscharf) Salz & Pfeffer nach Geschmack 2 EL Öl 2 EL Butter 1 EL Tomatenmark 500 ml Rinderbrühe 200 ml Rotwein 🍷 (optional) 1 Lorbeerblatt & 1 TL Paprikapulver 🧂 Zutaten (Mini-Version) 2 Rinderrouladen (ca. 350 g) 4 Scheiben Speck 1 Zwiebel 1 Gewürzgurke 1 EL Senf 1 EL Öl + 1 EL Butter ½ EL Tomatenmark 250 ml Brühe 100 ml Rotwein Salz, Pfeffer, Paprikapulver 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Rouladen flach ausbreiten, mit Senf bestreichen, salzen & pfeffern. 2️⃣ Jeweils mit Speck, Zwiebel & Gurke belegen, dann fest aufrollen & mit Küchengarn binden. 3️⃣ Öl & Butter in einem Bräter erhitzen, Rouladen rundum anbraten, bis sie schön braun sind. 4️⃣ Tomatenmark zugeben, kurz rösten, dann mit Rotwein & Brühe ablöschen. 5️⃣ Lorbeerblatt & Paprika zufügen, Deckel drauf & 90–120 Min. bei niedriger Hitze schmoren. 6️⃣ Rouladen herausnehmen, Soße durch ein Sieb gießen & evtl. etwas einkochen. 7️⃣ Mit Rotkohl, Spätzle oder Kartoffelklößen servieren 🥔🥬 🍽️ Tipp ➡️ Für extra zarte Rouladen: über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, bevor du sie aufwärmst – der Geschmack wird noch intensiver 😍 ➡️ Senf leicht süßlich? Dann nimm einen Löffel Honig für das gewisse Etwas 🍯 #Rinderrouladen #DeutscheKüche #Hausgemacht

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Saturday 01 November 2025 12:32:55 GMT