@karguinano: 🍝 El otro día preparé una auténtica carbonara para acompañar unos puerros. Os enseño la receta tradicional que no lleva nata. 🫡 📝 Ingredientes 4 yemas de huevo 125 gramos de panceta (fresca o ahumada) 100 gramos de queso parmesano en polvo sal pimienta negra Perfecta para sorprender a todos en casa con un plato clásico italiano. 👨‍🍳 #KarlosArguiñano #CarbonaraTradicional ------------- Pieza sacada de la receta "Puerros a la carbonara, receta" que puedes encontrar en hogarmania.com [Link en bio], en el canal de YouTube de "Cocina Abierta" o en mi perfil.

Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano
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Sunday 02 November 2025 18:04:25 GMT
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Comments

chanito_33
Chanito_33 :
la carbonara auténtica es con Guanciale, nunca con bacon
2025-11-03 10:11:55
131
juanybrenda16
Juanito💪⚔️ :
el agua tiene que ser de cuando coces los espaguetis melón
2025-11-03 06:01:29
181
analiliamgutierre
analia :
y que paso me quede esperando
2025-11-13 21:59:30
0
fidel.perdomo.veg
Fidel Perdomo Vegas :
el guanchale es un cerdo salvaje tipo jabalí 🐗 en Venezuela sería baquiro o cochino asado salvaje silvestre
2025-11-10 23:20:20
1
eduteccapacitacion
Armando López :
Huevo crudo? 🤔
2025-11-02 20:35:24
1
aurismarch31
enis aurismar :
me quede esperando la receta completa 😑
2025-11-02 23:18:21
84
cuadradoangelita
angelita :
nada q ver. me la enseñó un dependiente Italiano q hizo cocina en Italia. y lleva crema y ese huevo está crudo
2025-11-03 19:51:37
1
mercedesbarreiro7
mercedes :
Guanciale,NO panceta
2025-11-02 21:26:45
32
luisheredia528
tabaco y ron :
Que es el fuanchale aquí en Venezuela no se conoce
2025-11-02 18:17:14
14
ronin1865
ronin :
La Carbonara no se hace con panceta...se hace con guanciale..lo que hace ese chef no es carbonara...asi cambia todo el sabor.
2025-11-03 18:43:55
27
mariangeles.corra68
Mariangeles Corrales :
esa panceta no vale es el Guanchale lo que se pone en la carbonara
2025-11-03 13:30:22
17
osmar.lpez73
Osmar López :
con todo debido respeto es es un buen chef pero mi pregunta es por k no usa guantes
2025-11-10 03:12:13
0
gabrielhdezruiz
Gabriel HdezRuiz :
vale que ponga que es carbonara, pero lo que no vale es que diga que es autentica. La receta italiana autentica lleva guanciale, las yemas se mezclan con queso parmigiano reggiano, ademas el agua que se le echa es de la cocción de los fideos para que el almidón espese la salsa e incluso un poco del aceite del guanciale y muchisima pimienta negra que por eso es una carbonara.
2025-11-03 21:49:40
1
malcasti
malcasti :
que es el Guanciale? por favor
2025-11-04 16:37:53
2
maria.o149
Maria O :
Dios tantos cheff en los comentarios
2025-11-03 20:16:30
77
abelaguilar70
Abel Aguilar :
Eso es todo menos carbonara 😔
2025-11-03 05:02:43
11
nelson.pinedo8
Nelson Pinedo :
Desde Perú, qué es exactamente la PANCETA?
2025-11-02 19:56:16
1
josuosjfg5m
El Tesla En El Norte :
Pensaba que en vez de agua se le echaba la grasita que suelta la panceta.
2025-11-03 10:09:39
0
conniearmeaga
Connie Armeaga :
Y la segunda parte? No nos cortes tus recetas por favor
2025-11-02 23:39:55
11
carmerosacortezan
Carme Rosa Cortez An :
y como termina
2025-11-02 22:59:05
1
fr.pt2023
Freeman🕺 :
Cuando dice pongamos al fuego, yo no veo nada de fuego 🤣
2025-11-13 18:53:58
0
doralinalugo
doralinalugo :
y donde veo el terminado 😳😳😳😳
2025-11-03 00:27:28
0
christianrenteria2
KhryzRen :
la carbonara no es con panceta
2025-11-03 19:49:00
2
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