@karguinano: 🍝 El otro día preparé una auténtica carbonara para acompañar unos puerros. Os enseño la receta tradicional que no lleva nata. 🫡 📝 Ingredientes 4 yemas de huevo 125 gramos de panceta (fresca o ahumada) 100 gramos de queso parmesano en polvo sal pimienta negra Perfecta para sorprender a todos en casa con un plato clásico italiano. 👨🍳 #KarlosArguiñano #CarbonaraTradicional ------------- Pieza sacada de la receta "Puerros a la carbonara, receta" que puedes encontrar en hogarmania.com [Link en bio], en el canal de YouTube de "Cocina Abierta" o en mi perfil.
la carbonara auténtica es con Guanciale, nunca con bacon
2025-11-03 10:11:55
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Juanito💪⚔️ :
el agua tiene que ser de cuando coces los espaguetis melón
2025-11-03 06:01:29
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analia :
y que paso me quede esperando
2025-11-13 21:59:30
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Fidel Perdomo Vegas :
el guanchale es un cerdo salvaje tipo jabalí 🐗 en Venezuela sería baquiro o cochino asado salvaje silvestre
2025-11-10 23:20:20
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Armando López :
Huevo crudo? 🤔
2025-11-02 20:35:24
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enis aurismar :
me quede esperando la receta completa 😑
2025-11-02 23:18:21
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angelita :
nada q ver. me la enseñó un dependiente Italiano q hizo cocina en Italia. y lleva crema y ese huevo está crudo
2025-11-03 19:51:37
1
mercedes :
Guanciale,NO panceta
2025-11-02 21:26:45
32
tabaco y ron :
Que es el fuanchale aquí en Venezuela no se conoce
2025-11-02 18:17:14
14
ronin :
La Carbonara no se hace con panceta...se hace con guanciale..lo que hace ese chef no es carbonara...asi cambia todo el sabor.
2025-11-03 18:43:55
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Mariangeles Corrales :
esa panceta no vale es el Guanchale lo que se pone en la carbonara
2025-11-03 13:30:22
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Osmar López :
con todo debido respeto es es un buen chef pero mi pregunta es por k no usa guantes
2025-11-10 03:12:13
0
Gabriel HdezRuiz :
vale que ponga que es carbonara, pero lo que no vale es que diga que es autentica. La receta italiana autentica lleva guanciale, las yemas se mezclan con queso parmigiano reggiano, ademas el agua que se le echa es de la cocción de los fideos para que el almidón espese la salsa e incluso un poco del aceite del guanciale y muchisima pimienta negra que por eso es una carbonara.
2025-11-03 21:49:40
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malcasti :
que es el Guanciale? por favor
2025-11-04 16:37:53
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Maria O :
Dios tantos cheff en los comentarios
2025-11-03 20:16:30
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Abel Aguilar :
Eso es todo menos carbonara 😔
2025-11-03 05:02:43
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Nelson Pinedo :
Desde Perú, qué es exactamente la PANCETA?
2025-11-02 19:56:16
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El Tesla En El Norte :
Pensaba que en vez de agua se le echaba la grasita que suelta la panceta.
2025-11-03 10:09:39
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Connie Armeaga :
Y la segunda parte? No nos cortes tus recetas por favor
2025-11-02 23:39:55
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Carme Rosa Cortez An :
y como termina
2025-11-02 22:59:05
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Freeman🕺 :
Cuando dice pongamos al fuego, yo no veo nada de fuego 🤣
2025-11-13 18:53:58
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doralinalugo :
y donde veo el terminado 😳😳😳😳
2025-11-03 00:27:28
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KhryzRen :
la carbonara no es con panceta
2025-11-03 19:49:00
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