@reteteveganeculina: Seria Raftul cu boabe | ep. 2 – Lintea neagră Lintea neagră, adesea numită „beluga” datorită asemănării boabelor cu caviarul, este extrem de bogată în proteine și fibre, oferind fier și folat. Antioxidanții din pigmentul său negru ajută la protecția celulară, iar boabele își păstrează forma chiar și după gătire, fiind perfecte pentru paste cremoase sau salate. Această pastă sau pate de linte, cu textura sa rustică (preferata mea), îmbogățită cu tahini, usturoi proaspăt, ulei de măsline și alte câteva ingrediente, este perfectă ca parte dintr-un aperitiv sau ca gustare sănătoasă. Se potrivește de minune cu legume proaspete, crackers sau tortillas; acestea oferă textura crunchy, iar pateul aduce savoare și nutrienți. Vă încurajez să încercați și voi! 💡 Nu uitați să salvați rețeta și să dați follow ca să fiți aici și la următorul episod din Raftul cu boabe! Gătim… bob cu bob! 🫘💛 Ingrediente: • 250 g linte neagră • 1 lingură tahini • 2 linguri zeamă de lămâie • 1 lingură oțet balsamic • 2–3 linguri ulei de măsline • 4–5 linguri apă rece • 1-2 căței de usturoi • 1/2 linguriță coriandru măcinat • Sare, după gust Mod de preparare: 1. Spălați lintea și fierbeți-o într-o oală medie timp de 10–15 minute sau până devine moale. 2. Scurgeți lintea și lăsați-o să se răcească. 3. Transferați lintea în vasul unui robot de bucătărie și adăugați tahini, zeamă de lămâie, oțet balsamic, ulei de măsline, usturoi și coriandru. 4. Mixăm până obținem o pastă fină. Ajustați consistența cu apă rece sau ulei de măsline, după preferință. 5. Gustați și potriviți de sare și zeamă de lămâie, după gust. Servire: • Stropiți cu puțin ulei de măsline și cremă de oțet balsamic. • Serviți alături de legume proaspete: ardei, castraveți sau tije de țelină. • Ideal și cu crackers, tortilla, grisine, pâine cu maia sau mămăligă. #RaftulCuBoabe #pate #linteneagra #retetedepost #retetesanatoase

ReteteVeganeCuLina

Open In TikTok:

Region: RO

Wednesday 05 November 2025 11:37:34 GMT