@chef.ibrahimdinc: 🥖 Gerçek Fransız Bagetinin Sırrı Bugün, en çok sorulan tariflerden birinin perdesini aralıyoruz. O dışı çıtır, içi balon balon gözenekli dokusuyla tanınan gerçek Fransız bageti, sadece malzeme değil, sabır ve teknik ister. Bu ekmek, bir gün önceden yoğrulan hamurun olgunlaşmasıyla karakterini bulur. Baget Ekmeği Tarifi Baklavalık Un (12 Protein) — 1000 gr Su (Soğuk) — 550 gr Yoğurt — 100 gr ➡️ 1 saat dinlendirin. Yaş Maya — 25 gr Kaya Tuzu — 20 gr Yapılışı: 1️⃣ Un, su ve yoğurdu karıştırarak ön hamuru yoğurun. 2️⃣ 1 saat dinlendirdikten sonra yaş maya ve tuzu ekleyin, elastik hamur elde edin. 3️⃣ Hamuru katlayarak güçlendirin, ardından rulo haline getirin. 4️⃣ 15 dakikalık aralarla hamuru uzatıp dinlendirin. 5️⃣ Bezli tepside 3–4saat ikinci mayalandırmayı tamamlayın. 6️⃣ Üzerine bagetin ruhunu veren çizikleri atın. 🔥 Pişirme: • Taş tabanlı fırın: Alt 220°C / Üst 240°C’de 15–20 dakika buharlı ortamda. • Ev fırını: Fanlı 200°C’de 15–20 dakika pişirin. Sonuç mu? ➡️ Kabuğu çıtır, içi balon balon, tam Fransız usulü nefis bir baget! 🇫🇷 🎓 Yeni: Premium Sandviç & Baget Ekmeği Online Eğitimi Yayında! Evde ya da işletmende, fırın kalitesinde ekmek üretmeyi adım adım öğren. Bu kapsamlı online eğitimle: 🥖 Fransız Baget, 🥯 Bagel, 🍞 Sandviç Ekmeği, 🫓 Pita Ekmeği, 🌙 Ramazan Pidesi, 🍕 Focaccia, 🥖 Ciabatta ve daha birçok reçeteyi profesyonel seviyede öğreneceksin. Her biri, detaylı teknik anlatımlar, maya yönetimi ve pişirme ipuçlarıyla desteklenmiş videolarla anlatılıyor. 🎁 Kasım ayına özel kısa süreliğine %50 indirim fırsatı seni bekliyor! 📲 Hemen www.ekmekkursu.com adresine gir, kampanyalı eğitime kayıt ol ve hamur ustalığına bir adım daha yaklaş. Bir fırıncı gibi değil, bir usta gibi öğren. 🍞✨

chef.ibrahimdinc

Open In TikTok:

Region: TR

Friday 21 November 2025 13:19:51 GMT