@rachida_elbouchtaoui: Marokkanischer Fisch mit Tscharmila 🇲🇦🇲🇦🇲🇦😍 ✅ Zutaten für die Charmilla: • 1 Zwiebel, fein geschnitten • 1 Paprika, in kleinen Würfeln oder dünnen Streifen • 3–4 große reife Tomaten, gerieben • 2–3 EL Olivenöl • 1 TL Paprikapulver • ½ TL Kurkuma • Salz und Pfeffer nach Geschmack 🍅 Zubereitung Charmilla: 1. Zwiebel in Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig andünsten. 2. Paprika dazugeben und kurz mitbraten. 3. Die geriebenen Tomaten hinzufügen. 4. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma würzen. 5. Die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eindickt und die Aromen sich verbunden haben. 🐟 Zutaten für den Fischfilet: • Fischfilets (z. B. Seelachs, Kabeljau oder ein anderer Weißfisch) • Salz • Mehl zum Panieren • Öl zum Frittieren ✅ Zubereitung Fisch: 1. Die Fischfilets waschen, anschließend trockentupfen. 2. Filets nach Bedarf halbieren, damit gleichmäßige Stücke entstehen. 3. Mit Salz würzen. 4. Die Stücke in Mehl wälzen, bis sie komplett bedeckt sind. 5. In reichlich heißem Frittieröl goldbraun ausfrittierten. 6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. #fisch #marokkanischeküche #kochen #rezept #moroccanfood

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Saturday 22 November 2025 15:21:02 GMT