🎄 Festliche Rinderrouladen mit kräftiger Rotweinsauce 📌 Rezept zum Speichern | Anzeige Hey Foodies, wenn ihr noch DAS perfekte Hauptgericht für Weihnachten sucht, dann merkt euch dieses Rezept! Damit alles auch richtig rund und aromatisch abgeschmeckt ist, durfte ich das neue Maestro Duo Geschenkset von @Peugeot Saveurs testen – und ich bin begeistert! 😍 Im Set enthalten sind die Maestro Salz- und Pfeffermühle plus jeweils drei verschiedene Salz- und Pfeffermischungen. Die Gewürze kommen in kleinen Gläschen daher, die sich direkt auf die Mühlen auf- und abschrauben lassen. So kann im Handumdrehen zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen gewechselt werden. Kein Umfüllen mehr, kein Kleckern – nur reiner Genuss! Ideal zum Probieren, Kombinieren & Verlieben 💛 🎁 Tipp: Mit meinem Code FOODWERK25 bekommt ihr im Online-Shop von Peugeot Saveurs ganze 25 % Rabatt – perfekt zum Verschenken oder selbst Behalten 😍 🛒 Zutaten für 6 Portionen: 🥩 6 große Rinderrouladen (aus der Oberschale) 🥄 6 TL Senf 🥓 12 Scheiben Speck 🧅 2 Zwiebeln in Scheiben angebraten 🥒 3 Gewürzgurken 🧂 Salz & Pfeffer (z. B. aus der Maestro Bar 😉) 🧈 2 EL Butterschmalz oder Öl Für die Sauce: 🥕 2 Möhren in Scheiben 🌿 1 Stange Lauch in Scheiben 🌱 1 Stück Sellerie in Würfel 🍷 300 ml Rotwein (oder Traubensaft) 🍖 800 ml Rinderbrühe 🍅 2 EL Tomatenmark 🍃 3 Lorbeerblätter 🧈 1 EL kalte Butter 🥄 2–3 EL Speisestärke 👩🏻‍🍳 Zubereitung: 1️⃣ Rouladen mit Frischhaltefolie belegen und flach klopfen, danach mit Senf bestreichen & würzen. 2️⃣ Mit Speck, Gurkenstreifen & Zwiebeln belegen, aufrollen & mit Zahnstocher fixieren. 3️⃣ In heißem Butterschmalz rundum scharf anbraten & herausnehmen. 4️⃣ Gemüse & Tomatenmark anrösten, mit Rotwein ablöschen, einkochen lassen. 5️⃣ Rinderbrühe & Lorbeer dazugeben, Rouladen wieder in den Topf oder in einen Bräter geben 6️⃣ Bei 160 °C im Ofen zugedeckt 1,5–2 Std. schmoren oder alternativ im großen Topf abgedeckt leicht köcheln lassen. 7️⃣ Danach Sauce durchsieben, abschmecken, kalte Butter dazugeben 8️⃣ Speisestärke mit etwas Wasser verrühren, zur Sauce geben, aufkochen lassen & die Rouladen reingeben. Nun mit den Beilagen servieren. - @foodwerk.de