@jesslynnbleau96: #ketonesforfuel #motivation #drinkvsdiet #ketonedealer

Jesslynn Bleau

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Thursday 03 December 2020 11:38:42 GMT

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christiane f. #christianef #christianefedit #christianefmovie #edit #fyp

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🇲🇦 Lham bel Barkok – Fleisch mit Pflaumen (Marokkanische Art) 📋 Zutaten (für 6–8 Personen): • 1–2 kg Rindfleisch (am besten Schulter, in große Stücke geschnitten) • 1 kg Zwiebeln, fein gehackt (nach Personenanzahl anpassen) • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt oder fein gehackt • 1 Bund frische Petersilie (ganz hinzugeben, nicht geschnitten) • 1 Zimtstange • 200 ml Wasser (je nach Fleischmenge) • 100 ml Öl (halb Olivenöl, halb Sonnenblumenöl) • Salz, Pfeffer • 1 TL Kurkuma • etwas Safran (in warmem Wasser gelöst) • 1 TL getrocknete Petersilie • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin) • 1 TL Ras el Hanout Für das Topping: • 200 g getrocknete Pflaumen • 1 EL Zucker • 4 EL Öl • 50 g Mandeln, blanchiert und geschält • Sesam (optional) ⸻ 👨‍🍳 Zubereitung: 1. Fleisch marinieren & anbraten • Fleisch mit Gewürzen, Knoblauch, Wasser und Öl gut vermengen. • In großem Topf auf mittlerer Hitze anbraten. • Zwiebeln oben draufgeben, dann das restliche Öl hinzufügen. • Zimtstange und ganze frische Petersilie mit in den Topf geben (Petersilie später wieder entfernen). • Alles vermengen, Deckel drauf, ab und zu das Fleisch wenden, bis es zu kochen beginnt. 2. Fleisch im Ofen bräunen • Fleischstücke herausnehmen, auf ein Backblech legen. • Mit etwas Butter bestreichen, bei 180 °C Umluft ca. 10 Minuten braten, bis sie schön braun sind. 3. Soße einkochen • Zimtstange und Petersilie aus dem Topf entfernen. • Die restliche Soße bei mittlerer Hitze weiter einkochen. • Immer wieder umrühren, bis sie dickflüssig ist. 4. Pflaumen & Mandeln zubereiten • Pflaumen mit Zucker und Öl anbraten, bis sie glänzen. • Mandeln in Öl goldbraun frittieren. • Optional: Pflaumen mit Sesam bestreuen. 5. Servieren • Gebräuntes Fleisch mit der dicken Soße anrichten. • Pflaumen und Mandeln als Garnitur darübergeben. #لحم_بالبرقوق #pyf #fyp #اكل_مغربي #المغرب🇲🇦تونس🇹🇳الجزائر🇩🇿 #marokkanischessen #orientalischeküche #essen #rezepte #lecker

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