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今回はエビとアボカドのクリームパスタの作り方です。 ぷりぷりのエビととろけるアボカドが最高に旨い。 生ハムの塩気と黒胡椒の香りがアクセントの、濃厚クリームパスタです！ ニンニクを効かせることで、重くなりがちなクリームパスタでも 食べやすくなりますよ！ 簡単かつ手軽に作れるので、ぜひお試しください！ ————— 材料＆調味料 ※2人前 ————— ■材料 ・エビ…8尾 ・アボカド…1個 ・生ハム…6枚 ・ニンニク…1カケ ・パスタ…160ｇ ・パスタを茹でるお湯※塩分1% ■調味料 ・白ワイン…50ｇ ・バター…10g ・生クリーム…200ｇ ・鶏ガラ…小さじ1 ・黒胡椒…適量 ・パスタ汁…60ｇ ————— 作り方 ————— 01.ニンニクをみじん切りする。 02.アボカドを7mmにスライスする。 03.フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを5割くらい火入れする。 04.エビを入れサッと炒めたら白ワインを加え、半量になるまで煮詰める。 05.生クリーム、アボカド、バター、黒胡椒、パスタ汁を入れる。（火は止めておく） 06.表記時間茹でたパスタと絡める。 07.お皿に盛り付け、生ハムをトッピングして完成。 ■ポイント ・アボカドは加熱しすぎると溶けるため、パスタが茹で上がる直前で火にかけるとちょうどよく仕上がります。 ・アボカドはスライスすることで、食べやすくなりますし、ほどよく溶けソースと絡みがよくなります。 ・生ハムの塩味があるので、ソースは優しい仕上がりにしておくと美味しく召し上がれます。 ———— #パスタ #クリームパスタ #アボカドクリーム
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