@renatocrosara: TRASFEGA: Depois de concluída a fermentação, toda parte líquida do vinho é transferida para outro tanque ou barrica para iniciar a separação da massa sólida das uvas do vinho. Essa massa não será descartada, ainda passará por uma prensagem leve para retirada do vinho que fica preso dentro das bagas. VOCÊ SABIA DISSO? FALA NOS COMENTÁRIOS! Segue no insta:@renatocrosara@gastronomiadescorchada