@carlo_gaiano: Tortano o casatiello? Nel dubbio io li ho fatti entrambi ma oggi vi presento il tortano! Ingredienti per uno stampo da 30 cm. di circonferenza 620 g di farina 00 310 ml di acqua 12 g di lievito di birra fresco 150 g di strutto 120 g di prosciutto cotto 150 g di salame napoli 150 g di salame piccante 100 g di pancetta tesa 200 g di provolone 100 g di formaggio morbido 100 g di fontina 5 uova 120 g di pecorino Sale q.b. Pepe q.b. #carlogaiano #tortano #casatiello #pasqua #cucinanapoletana #tradizioni

Carlo Gaiano
Carlo Gaiano
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Tuesday 04 April 2023 08:44:36 GMT
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Comments

serenella199
Serenella :
buonooooo
2023-04-04 14:24:18
1
stella19577
Stella19577 :
La fontina neanche a parlarne…è della Val D’Aosta…scherziamo!
2023-04-04 14:47:10
1
princessvax
Princess :
i cigoli non li metti?
2023-04-04 15:50:23
0
anna01972
Anna Rita :
Ricetta grazie
2023-04-04 13:04:28
0
signorinal6
signorinal6 :
che goduria
2023-04-04 12:09:00
0
nunziacristiano128
nunziacristiano128 :
Solo un ora deve lievitare??
2023-04-04 17:37:54
0
annamariabelli2
Veronica :
Farina di semola?
2023-04-04 12:49:31
0
onorina_34
Omorina Serrago :
ma gli ingr.😳
2023-04-05 04:35:04
0
laragliata
laraantonellaagli :
Dosi? Grazie
2023-04-04 12:56:00
0
patti625
user8979421282110 :
ma i dosaggi di acqua e farina? e la misura del tegame?
2023-04-04 23:30:59
0
annapanico1700
annapanico1700 :
bravissimo
2023-04-04 13:41:37
0
user19246410
user192464 :
ricetta
2023-04-04 13:53:48
0
maria97583
Maria :
Quanto tempo lo fai lievitare? Ho paura che quando lo passo nella teglia il peso mi fa spezzare la pasta
2023-04-04 13:58:39
0
lulumas1
Lulu :
Il ruoto 32 va bene
2023-04-04 14:04:20
0
maria97583
Maria :
Che tipo di lievito metti? Mi puoi rispondere a tutte le domande perché sono parecchie
2023-04-04 14:05:11
0
carmelalacalamita
Carmela Lacalamita :
Buono!!!!!!🥰
2023-04-04 14:23:45
0
antone055
antone055 :
Bravo chef
2023-04-04 10:08:33
0
user5209115065968
user5209115065968 :
buongiorno scusa il mio stanno è di 13 cm quanda farina dovrei usare anche x fare la pizza piena lo stampo e di 30 cm mi fai sapere grazie
2023-04-04 09:43:44
0
siifelicesempre1
siifelicesempre1 :
Che misura lo strutto per favore
2023-04-04 16:40:24
0
fabiocalcagno655
GF :
complimenti
2023-04-04 12:26:23
0
amoremioo19
user5561947000570 :
sento l'odore😂
2023-04-04 11:38:43
0
angelaterracciano30
angelaterracciano30 :
che spiegazione perfetta e meravigliosaaaaaa 💯
2023-04-04 12:50:00
0
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