@amasa.madre: 🇦🇷EMPANADAS DE CARNE La masa sirve para horno o para hacer fritas . MASA para 2 docenas .HARINA 0000 500 grs .AGUA TIBIA A CALENTITA 200 ml .SAL 2 cditas .MANTECA 100 grs Colocar la harina en un bowl, fundir la manteca y la sal en el agua ( podes hacerlo en microondas o en ollita sobre la hornalla ) dejar entibiar un poco y mezclar con la harina. Amasar, formar un bollo y dejar descansar 30 minutos a temperatura ambiente para que relaje la masa. Dividir en 24 bollitos de 30/ 35 grs. Dejarlos descansar unos minutos y estirarlos de 12 cm de diámetro y 2 mm de espesor aprox. Tapar con papel film y reservar. . RELLENO .CARNE PICADA o cortada a cuchillo 500 grs .CEBOLLA 500 grs 🧅 (usé cebolla blanca y la parte blanca de cebolla de verdeo ) .AJI 1 🫑 SAL Y CONDIMENTOS A GUSTO ( orégano, pimentón, pimienta, ají molido, comino… etc) .HUEVO DURO 🥚2 o 3 .ACEITUNAS VERDES 🫒100 grs Rehogar las cebollas y el ají en aceite, agregar los condimentos y la carne, cocinar unos minutos, llevar a enfriar. Una vez frío agregar los huevos y las aceitunas cortadas en trozos pequeños. Picar la parte verde del verdeo y agregar al relleno . Rellenar cada tapa con una cucharada del relleno, humedecer los bordes con agua, hacer el repulgue, colocar sobre placas apenas enmantecadas, pincelar con huevo y hornear en horno precalentado a 220 grados hasta dorar 🔥 . TIPS el relleno conviene hacerlo el día anterior - las tapas podes conservar en freezer separadas entre sí con separadores y bien envueltas duran 6 meses - si sobra relleno podes freezar por 3 meses #recetas #recetasfaciles #empanadas #masa #empanadasargentinas🇦🇷

Amasa Madre

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Tuesday 23 May 2023 19:29:07 GMT