NicolaH
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Tuesday 23 May 2023 20:44:21 GMT
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![👇Pain sans gluten à la carotte👇🥕 Abonne-toi à @le.renard.et.les.raisins pour d’autres recettes super faciles ! Enregistre ce post pour réaliser la recette plus tard ✅ 360g d’un mix de farine sans gluten (pour moi fait maison avec : 90g de farine de pois chiches ou de sarrasin, 90g de farine d’amande ou poudre d’amande, 90g de fécule de tapioca, 90g de farine de riz) 1 grosse carotte de 150g 7g de psyllium 7g de levure boulangère sèche instantanée sans gluten 7g de sel 40g d’huile d’olive Dans un mixeur, mixer la carotte avec 350ml d’eau. Dans un bol, mélanger le psyllium avec 80ml d’eau jusqu’à ce que ça forme un gel qui se tient. Dans un saladier, tamiser la farine sans gluten avec le sel, mélanger, ajouter la levure et l’huile, le psyllium hydraté et la carotte. Mélanger avec une cuillère en bois ou la feuille du robot pendant au moins 5 min. Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et placer dans un four chaud mais éteint (perso je le maintiens à 50°C) pour 1h à 2h ou jusqu’à ce que le pain ai gonflé. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 55 min à 1h. Laisser complètement refroidir avant de le déguster. Il se conserve bien quelques jours dans un sac congélation. Cette recette m’a été inspirée par @cocinandomelavida, merci à elle ! ✨ [ Recette de pain aux légumes fait maison sans gluten sans pétrissage facile rapide express simple riche en protéine glucides vegan végétarien veganuary petit déjeuner collation sport randonnée sans sucre sans lait sans lactose sans œuf dme activité enfant flexitarien veggie boulange fait maison levain ]](/video/cover/7495366936344136982.webp)
