@soycienciaycocina: Realizar huevos pochados o escalfados o poche es una técnica muy común en las cocinas y de esas recetas clásicas que destacan al producto. Para realizarlo se recomienda el uso del vinagre, aquí te explico por qué debemos usarlo y la ciencia tras esto. Hay muchas maneras de realizar esta preparación y espero que gracias a este video hayas aprendido algo nuevo! Receta: - Huevos - Agua - Vinagre (15 g / cc por Litro de agua) - Sal a gusto Agua a 80-90°C, sin ebullición. Cocinas por 3 a 4 minutos depende de tu gusto por la yema liquida o cremosa. #cienciaycocina #huevos #recetasconhuevo #huevospochados #huevospoche #huevosescalfados #loaprendientiktok #gastronomia
Heinz Wuth - Ciencia y Cocina
Region: CL
Thursday 29 June 2023 23:18:14 GMT
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Comments
Heinz Wuth - Ciencia y Cocina :
Huevos pochados, huevos poché, huevos escalfados. Los conoces con otro nombre? La receta la encuentras en el post de descripción del video 👆
2023-06-29 23:24:08
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€$T€B@|\| :
Y la Salmonela??
2023-07-07 21:58:13
2
𝒱 ℐ 𝒸 𝓉 𝑜 𝓇 ℐ 𝒶 :
Sirve todo tipo de vinagre ?
2025-07-27 16:17:53
0
Holmes :
Cualquier vinagre sive? ¿uva, manzana, blanco o tinto?
2023-06-30 10:30:47
224
Dj Glamour HD :
😳 no es dañino ? salmonela
2023-07-01 02:03:48
5
Carlos Miranda :
mi mamá haciendo perfectos sin vinagre 😂😂
2023-07-07 21:41:31
5
ivan :
alguien sabe la proporcion de vinagre? no me salió 😢
2025-06-23 03:12:02
1
🐯 :
Cualquier tipo de vinagre????
2023-06-30 03:41:53
2
jorge reyes870 :
gracias por el dato 😌😉
2023-06-30 01:25:52
1
SenorSilencio :
cuanto vinagre de le echa?
2023-08-07 19:06:15
2
perickovaldenegro :
puede ser cualquier tipo de vinagre o de alguno es especial?
2023-06-30 01:38:02
2
Rulo 🌈 :
es como comer huevo a la copa ?
2023-06-30 01:30:01
1
Eliza Chorro :
justo acabo de ver una receta de huevos turcos 7u7
2023-07-31 22:21:04
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andreanarea599 :
se mantiene el fuego encendido? y cuántos minutos son por lo general?
2023-06-30 01:03:29
1
Ana Rivas :
Y la teoría de agitar el agua y justo al parar agregar el huevo,... funciona?
2023-06-30 00:29:19
2
Víctor Manuel Zamora :
Amo a este chef 🥰🥰🥰🥰
2023-06-30 01:09:59
2
marce_arnez :
hola ,no hay ningún riesgo de salmonella ?
2023-07-20 23:42:59
2
usago👁👅👁 :
le queda con sabor a vinagre?
2023-07-03 04:07:50
1
nope :
si es porque el vinagre es ácido, funcionaria con jugo de limón?
2023-06-29 23:50:30
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Carolina Gonzalez Co :
chef, me ha ayudado mucho es como un profe más para mi voy en mi segundo año de gastronomía, de hecho una vez le cocine junto a mi sección en duoc Uc
2023-06-30 01:07:51
2
yoshimi.f :
se ocupa algún vinagre en específico?:o
2023-06-29 23:30:08
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DaniJota :
Ahora con la Thermomix solo programó como quiero y no se me pasan 😅
2023-06-30 15:42:00
1
seanmc :
hola Heinz Harías un vídeo de las diferencias entre Salami, Salchichón y Pepperoni, porq se asemejan en apariencia no así en tamaño y porq del sabor?
2023-06-30 01:47:14
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Maria Lis Ibarra Claros :
hola , quisera saber si al poner el huevo en el agua se debe apagar el fuego o se deja encendido ?
gracias , bendiciones
2024-03-14 13:47:40
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