Смачнезний шоколадний фондан за рецептом Евгена Клопотенко 🤍 Рецепт: • шоколад чорний (2 шоколадки) - 180 гр • вершкове масло (+20 грам для змащення форм) - 180 гр • цукор - 150 гр • яйця - 5 шт • борошно (просіяне) - 100 гр • темний какао-порошок (для посипанння форм) - 25 гр • дрібка солі Шоколад поламайте і з'єднайте з вершковим маслом. Поставте суміш на парову баню і розтопіть до однорідного гладкого стану. Постійно помішуйте силіконовою лопаткою, щоб шоколад не перегрівся і не згорнувся. Яйця збийте вінчиком із цукром до білого кольору яєць і розчинення цукру. Злегка остиглу шоколадну масу введіть до збитих яєць і акуратно перемішайте. Додайте просіяне борошно з дрібкою солі та знову перемішайте до однорідності дуже акуратними рухами. Накрийте масу харчовою плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч. Форми для випікання (порційні) змастіть вершковим маслом і посипте какао. Наповніть форми тістом на 2/3 об'єму і відправте їх у розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Час може залежати від розміру форм і властивостей духовки, за необхідності можете збільшити його на 1-2 хвилини. Готовий фондан повинен залишитися в центрі трохи непропеченим. Дістаньте форми з духовки і дайте їм охолонути буквально 1 хвилину. Акуратно переверніть фондан на тарілку для подачі. Смачного 💫 #шоколаднийфондан #rec #евгенклопотенко - @kathycoooks