@cook_julija_simonchuk: 📝Тісто на піцу (холодного бродіння). Вихід - 3 піци середнього діаметру. ▫️борошно - 680 г; ▫️сіль - 14 г; ▫️дріжджі сухі - 3 г; ▫️цукор - 2 ст.л; ▫️олія - 2 ст.л; ▫️вода (тепла) - 480 мл; У теплій (не гарячій) воді розводимо дріжджі і цукор. В ємкість в якій будемо робити заміс просіюємо борошно, додаємо сіль, дріжджову воду і олію. Робимо заміс тіста лише до повного зволоження борошна. Воно буде липким, але борошна не додаємо. Поверхню змащуємо олією і викладаємо тісто. Руками змоченими в олію чи воду робимо перше «складання» як показано на відео. Далі перекладаємо тісто в посуд, накриваємо харчовою плівкою і ставимо на 20 хв в холодильник. Опісля робимо ще двічі таке ж складання з інтервалом 20 хв. Далі ставимо тісто накрите харчовою плівкою в холодильник на ніч. Для приготування піци акуратно відщипнути шмат тісто і перекласти на ☝️просиліконений пергамент. Змоченими в олію (або воду) руками формуємо основу на піцу як показано на відео. Не розкачуємо а ніби розтягуємо. За бажанням сформувати бортики. На сформовану основу викладаємо соус, далі натертий сир і начинку за вашим бажанням. Випікати в добре розігрітій духовці 10-15 хв при температурі 250-300 градусів. Особливість цього тіста, що воно може бути в холодильнику до 4- ох діб, це дуже зручно. Хоча насправді ця піца настільки смачна, що після першої не можливо зупинитися і ідеш випікати ще! Смачного ❤️#піца #тістонапіцу #рецептпіци #піцарецепт #піцаукраїна #рецептиукраїнською #смачного #смачно #готуємовдома #готуєморазом
Рецепти Юлії Симончук
Region: UA
Friday 07 July 2023 17:05:57 GMT
Music
Download
Comments
YliaVesna :
я знову шукала саме цей рецепт
2025-05-10 08:36:41
1
☆Христина☆ :
Працюю в піцерії, може комусь треба рецепт тіста для піци?
2023-08-29 20:17:19
16
Lesya :
треба попробуватм
2025-05-08 22:41:06
0
jalen3959 :
А скільки таке тісто може зберігатись у холодильнику?
2023-07-10 14:42:40
2
walenta007 :
а температура для випічки 250-300° то певно лише в нових духових шафах?
Бо в мене плита стара,там максимально 220°,то не вийде, мабуть?
2023-07-12 09:16:56
2
Марина :
добу готувати тісто на піццу? ну ви серйозно? я вже не знаю що то за шедевр має бути...
2023-08-06 18:04:59
32
Людмила Іванчук :
З такого тіста я печу хліб 👍🏻💯
2023-07-08 13:04:00
23
Lyda Blagitka :
Дякую за рецепт, дуже смачна піца, тісто легке в роботі,бортики хрусткі,вийшло 3 великих піци.Тепер це мій улюблений рецепт🥰
2025-05-28 05:04:49
0
po.zolota :
а силіконізований пергамент обов'язково? до звичайного прилипне?
2025-06-18 13:14:55
0
💛🇺🇦💙 :
це тісто яке роблять на чіабатту
2023-07-07 21:28:27
176
Tali :
чесно, щиро не розумію людей у коментарях. Ну біжіть у піцерію, для чого взагалі щось робити самому,якщо це довго. будь яке тісто повинно постояти🤷🏻
2023-07-11 06:56:08
1539
User7 :
Точно 3 грами сухих дріжджів чи можливо помилка в описі ?)
2024-09-18 09:23:08
0
Марина Гнатюк533 :
Єдине, що бентежить: якось я вже ставила дрижджове тісто в холодильник на ніч, а у ранці збирала його по всіх полицях (було у зав'язаному пакеті)🤣
2023-08-02 12:14:53
98
user4057950501064 :
В мене взагалі не вийшло, тісто не підійшло, тверда що капець, може там більше дріжджів потрібно ? Бо в рецепті 3 г
2023-09-01 07:44:58
1
ирина :
так схоже на тісто чіабатту ,думаю смачно .
2023-07-08 03:28:35
58
Elle De :
Дууже вдячна за рецепт, тісто шикарне вийшло, прямо з тими пухирцями і смачне, максимально зручно було з вечора зробити і наступного вечора готова піца, всі готуйте і не сумнівайтесь!
2024-02-14 20:20:45
6
Натали Пенар :
дякую за рецепт
діти просять тепер кожного дня піцу
2023-08-01 15:24:00
3
Helen Savarina :
Дуже смачна піца,дякую за рецепт)Всім рекомендую👍🔥
2025-02-16 15:55:06
0
Sergiy Martynenko :
Поки тісто підійде то я і піцу перехочу
2023-07-08 10:07:22
1274
Domina :
Потрясающий рецепт! Не пожалеете! Сегодня сделала, даже крошек не осталось.
2023-07-08 13:02:34
29
alina_kopcha :
Цукру 2 столові ложки????
2023-08-04 10:59:04
1
Зуечка :
Обовʼязково спробую, можливо навіть завтра)))
2023-07-07 17:19:41
3
Світлана :
Дякую, спробую, виглядає дуже апетитно!!!!
2023-07-08 07:31:08
60
To see more videos from user @cook_julija_simonchuk, please go to the Tikwm
homepage.