@manuelalejandrofernande7: La rica panceta La panceta, también conocida como «tocino» o «tocineta», es un producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo, específicamente de los músculos ventrales (de ahí el nombre de «panceta»). Está compuesta de la piel y tocino (grasa) entreverado de carne magra (de ahí que también se denomine «tocino entreverado» o «tocino de veta»). Es también conocido como beicon, término derivado de la voz inglesa bacon, esta del francés bacon y esta del latín medieval baco, -onis, y usados en España para referirse a la panceta ahumada.[1]​ En Hispanoamérica, en algunos países se le llama directamente tocino cuando es graso y tocineta cuando es magro.

Manuel Alejandro Fer

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Sunday 09 July 2023 13:59:43 GMT