@chefrodrigofernandini: Aji de polleria Te vas a volver adicto a este ají de pollería y se lo vas a querer poner a todo. Esta salsa es una de las más populares y deliciosas de nuestra cocina, infaltable con tu pollito a la brasa que por cierto se viene el reel. Es increible como el aji amarillo se hace presente en nuestra gastronomia, es de lejos mi aji favorito y posiblemente el ingrediente que mas utilizo en mi cocina, su sabor es incomparable pero no es solo el aji lo que hace esta salsa tan especial, una vez que las verduras y el queso esten bien salteadas, agregamos la leche a la sarten para recuperar los sabores de la base, dejamos cocinar a fuego lento por 5 minutos para que los sabores se concentren, finalmente agregamos el huacatay y mas na. Existen muchas versiones de esta receta, esta te sorprendera. Si te gusto, comparte esta receta ! Buenazo Ingredientes: 6 ajies amarillos 150 ml aceite neutral 300 ml leche evaporada o fresca 30 gr huacatay fresco 5 gr mostaza americana 3gr oregano seco 50 ml vinagre rojo 70 gr queso fresco 1 ud cebolla mediana roja picada 5 uds dientes de ajo 100 ml agua ( opcional) 100 gr cebolla china parte blanca picada 3 gr comino 2 gr pimienta negra Sal al gusto #buenazo #ajidepollo #ajidepolleria #aji #ajiamarillo #comidaperuana #peruvianfood #peruviancuisine #polloalabrasa #huacatay #peru

Rodrigo Fernandini
Rodrigo Fernandini
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Thursday 13 July 2023 17:36:44 GMT
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Comments

agustochirinos
Agusto Chirinos :
Nadie va a decir nada de esas papas
2023-09-29 09:21:24
13
gordilloengunma2reloaded
Gordilloengunma2 :
el ají de pollería no se sofríe pq se fermenta ,se marchita( el color se oscurece), pero tu receta está rica ,para comerla al momento buenazo( ^ ^ )b
2023-07-16 00:44:13
2
pam_nil
❤️ Nilda & Pamela ❤️ :
Yo vivo en Maryland y no encuentro aji amarillo fresco solo lo encuentro congelado y no es lo mismo 😏
2023-07-14 01:43:46
2
peggy753
Peggy G :
Huacatay is mint right??? Because I can’t find it in NJ 🥺🙏🏼
2023-07-13 19:58:37
4
loreprofe23
LaProfe :
Que es huacatay?
2023-07-19 02:22:15
1
pinkpanther.1469
Too blessed to be stressed :
I don’t have huacatay. Would it come out the same??
2023-07-13 21:18:36
15
derian2821
fernandez :
me sabe más a una huancaina con huacatay
2023-08-04 19:14:20
6
mariadelgadoruiz1
mariadelgadoruiz1 :
puedo hacerlo sin huacatay? por favor responde gracias
2025-09-27 19:14:41
0
arthuraroni
Arthur Aroni :
tengo que hacer
2023-07-30 17:22:16
1
eldansdance
El Dans Dance :
Donde encuentro ají amarillo en usa?
2023-07-13 18:14:02
2
naturaleza170
naturaleza ancestral :
el a ji amarillo pica ?
2023-07-19 23:42:26
1
nefertitilove81
Nefertiti LOVE :
si no tengo huacatay que le pongo??? o como lo encuentro en Europa con que nombre en ingles??
2023-09-01 03:43:38
1
yumikoleym
yumiko :
ese aji es picante?
2023-07-15 13:39:32
1
joe4la
JoeLima :
Donde encuentro ají amarillo y huacatay en Los Angeles???
2023-07-14 02:28:16
2
jerrycenteno0
Jerry :
y para los que nos cae mal el huacatay podría ir a cambio de ello espinaca 🥺
2023-07-13 18:50:25
2
heeeyitskeeks
Kat Dom | Momin’ Life :
Where do you buy your ají amarillo??
2024-02-13 17:22:22
4
evento6182
Sunset eventos del norteñito :
deberías esperar a que enfríe el aderezo para que recién le agregues el huacatay de lo contrario se marchitara
2023-07-14 05:54:02
4
andresandres2180
Mapache :
en Colombia no he podido conseguir huacatay
2023-07-14 05:25:14
2
7thgoddesss
Luna :
no spicy?
2023-07-15 13:19:42
1
user8888866788
user34455677 :
el huacatay parece... 👀😬 eso?
2023-07-19 04:36:29
2
user7152929619411
user7152929619411 :
que es huacatay ??? 😁 soy de chile 😅
2023-07-23 05:41:04
2
cindynavarro43
Cindy Navarro :
Donde consigo huacatay en estados unidos
2023-10-02 18:47:58
0
pachipaz1
Pachi Paz :
el ají sin sacarles las semillas ?
2023-07-18 03:44:55
1
olguicastroo
OLGUI CASTRO :
y donde consigo ese ahí en Colombia 🇨🇴
2023-08-14 21:26:51
2
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