100 formas de hacer papas - #16 Pizza de papa Seguimos con la serie de 100 recetas diferentes con papas. SÍ, 100 recetas Hoy, una receta viral que andaba con ganas de probar: pizza de papa. En vez de masa, voy a usar las papas apenas hervidas y ralladas, para después ponerle por encima salsa y queso. ¡La verdad que me sorprendió! Sí bien era lógico que la mezcla de papas con queso iba a quedar bien, no esperaba que saliera tan bien. La base de papa quedó crocante y con forma, y no es mucho trabajo prepararla. Obviamente que no es más rico que una pizza tradicional, pero para probar una vez no está nada mal! PREPARACIÓN 1) Pelar y lavar 500 gramos de papas medianas a pequeñas. Llevar a una olla con abundante agua y hervir por 5 minutos. La papa no debe quedar tierna, es un hervor breve. Probando con un cuchillo, debe poder introducirse facilmente por la superficie pero sentirse todavía cruda en el medio. Una vez que está en ese punto, retirarlas. 2) En un bowl, rallar las papas. Condimentar con sal y pimienta (también se pueden usar más condimentos a gusto) y dos cucharadas de maizena o fécula de maiz. Integrar bien todo y llevar a una placa para horno con papel manteca (papel de cocina). Estirar bien por la placa, dejando una base lo más fina posible. Pintar por encima con aceite de oliva y llevar a un horno fuerte por 20 o 30 minutos o hasta que la base esté bien crocante. 3) Estirar bien por la placa, dejando una base lo más fina posible. Pintar por encima con aceite de oliva y llevar a un horno fuerte por 20 o 30 minutos o hasta que la base esté bien crocante. Retirar, colocar salsa de tomate y queso por encima y llevar otra vez al horno, solo con calor de arriba para que gratine el queso. Sacar del horno y pintar por encima con chimichurri pizzero (sal, pimienta, ajo, pimentón, orégano y aceite de oliva). Servir y disfrutar! #potatotiktok #recetasconpapas #FoodLover #cocinaentiktok #fyp #FoodTok #100formasdehacerpapas #patatas #pizza #pizzalover #potatopizza #glutenfreerecipes - @armandococinando