@fogaca.lab: Meu molho de salsicha O tipo de receita que cada um tem sua versão, e essa é a minha que uma vez por mês sai aqui em casa! Salsicha é meu guilty pleasure, então me limito a fazer uma vez por mês só. Eu amo molho de salsicha e gosto de comer tanto com pão quanto com um arroz branquinho muitas vezes acompanhado de uma taça de vinho. Ingredientes 500g salsicha tipo hotdog em rodelas 70g cebola em cubos (1/2 xícara) 30g pasta de alho picante ou normal (2 colheres sopa - Guia Truques da Chef) 200g tomate em cubos pequenos (1 tomate grande) 240g extrato de tomate (1 xícara) 400ml água (2 xícaras) Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 2 colheres de sopa azeite Modo de preparo Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola e a pasta de alho em fogo baixo até que a cebola fique macia. Acrescente o tomate e refogue por mais 5 minutos até que ele solte parte da água e mude a coloração. Acrescente o extrato de tomate e a salsicha, misture bem e refogue por mais 5 minutos para dar uma leve caramelizada no extrato. Acrescente a água, misture, aumente o fogo, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos. Ajuste o sal e a pimenta e está prontinho. #molhodesalsicha #receitas #receitaspraticas #receitasfaceis #receitacomsalsicha

Chef Gabriela Fogaça

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Friday 21 July 2023 19:30:32 GMT