Зберігай рецепт 🍡👇🏻 70 г клейкого рисового борошна шіратамако або мочіко 60 мл гарячої води 70 г джошінко або іншого неклейкого рисового борошна 2 ст. л. цукру ¼-½ ч. л. порошку полину або ½ чайної ложки порошку маччя Червоний харчовий барвник Деревʼяні шпажки для подачі 1️⃣ У невеликій мисці змішайте клейке борошно й гарячу воду, доки рисове борошно не розчиниться. Додайте неклейке борошно та цукор і змішайте до однорідності. Поступово додавайте невелику кількість води (до 60 мл), доки тісто не стане мʼяким, як мочка вуха. 2️⃣ Вимісіть тісто, щоб воно стало дуже гладким та еластичним, і розділіть його на три рівні частини. Помістіть частини в окремі маленькі миски й накрийте харчовою плівкою, щоб тісто не пересохло. 3️⃣ Висипте порошок полину або маччя в невелику миску і додайте трохи гарячої води, аби вийшла густа паста. За допомогою зубочистки додайте невелику кількість пасти в одну з мисок із тістом, вимішуючи його, доки не отримаєте однорідне світло-зелене тісто. 4️⃣ Додайте краплю червоного харчового барвника в одну з інших мисок із тістом і добре вимісіть, щоб воно рівномірно розподілилося. 5️⃣ Наповніть велику миску наполовину холодною водою і додайте кілька кубиків льоду, щоб утворити крижану ванну. 6️⃣ Вийміть біле тісто з миски, розділіть на 6 рівних частин. Скачайте кожну частину в кульку й опустіть усі кульки в киплячу воду. Коли вони спливуть, дайте їм варитися ще 2 хв. Витягніть кульки шумівкою й одразу перекладіть у миску з крижаною водою. 7️⃣ Повторіть цей процес із зеленим та рожевим тістом. 8️⃣ Коли всі данго зваряться й охолонуть у крижаній ванні, нанижіть їх на невеликі деревʼяні (ліпше бамбукові) шпажки: зелена кулька має бути знизу, біла - посередині, а кулька з рожевого тіста зазвичай знаходиться зверху. Смачного! #українськийтікток #данго#дангоо#данго#данго🍡🍡🍡🍡аїнськоюмовою #українапонадусе🇺🇦💪💪 #анімеукраїнською #аніметоп #анімеукраїна #рецептиукраїнською #кулінарнакнига - @ev.malinevska