@danielerossichef: Oggi insieme a Taleggio D.O.P. vi porto la mia ricetta a prova d’estate! Il protagonista indiscusso di questo piatto è uno dei miei formaggi preferiti, il Taleggio D.O.P. La sua versatilità in cucina lo rende perfetto per tantissime preparazioni grazie anche al suo sapore dolce e aromatico 🥰 Ecco la ricetta che abbiamo composto insieme: trofie con pesto di Taleggio, noci e fiori di zucca, un piatto super estivo per risvegliare la voglia di cucinare anche in estate ☀️ Pesto per 8 persone: •250g di Taleggio D.O.P. •200g di noci •15 di fiori di zucca •40g basilico •olio evo q.b. •sale q.b. •zeste di lime q.b. •120g di trofie fresche a testa Cominciamo a tagliare a cubetti il nostro Taleggio D.O.P. In un mixer tritiamo le noci e i fiori di zucca precedentemente puliti, aggiungiamo un filo d’olio. Uniamo anche il Taleggio. Lessiamo le trofie in abbondante acqua salata e uniamole al pesto, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per amalgamare meglio. Impiattiamo aggiungendo qualche pezzetto di fiore di zucca e, per finire, zeste di lime. Buon appetito😍 #danielerossichef #TaleggioDOP #ricetteaprovadestate #adv