@om_yazeed123: شيش طاووق تركي ب لمسات ام يزيد سوبر طراوه 🍢 مكونات التتبيله ل 5 حبات دجاج نجيب الدجاج و نغسله وممكن نسوي الدجاج على اي شكل نبغاه مثلا نشيل الجلد و عظم الدجاج و نقطعه على اوصال كبيره او نقطع الدجاج اوصل كبيرة مع العظم و الجلد و نشرحه على خفيف او نقطع الدجاج نصفين فقط او على اي شكل التتبيله / نحط الدجاج في صينيه عميقه و نحط فوقه 👈🏼 حبة بصل كبير او حبتين بصل صغير مقطع شرائح رفيعه + راس ثوم مقطع + ملعقتين كبيره او ثلاثه ملاعق معجون الفلفل التركي ( دبس الفلفل ) ممكن بداله معجون الطماطم و نهرس معاه فلفل احمر الي مافي له حراره قويه + ملح + ملعقتين كبيره بابريكا + ملعقه كبيره فلفل اسود + ملعقتين كبيره كمون + ملعقتين كبيره بودرة فلفل احمر حار + ملعقتين كبيره بهار عثماني + اكثر من نص كوب ب شويه زيت زيتون + كوب و نص حليب سائل طازج _ و تبلي الدجاج مزبوط و غطي عليه و اتركيه في الثلاجه اقل شي 6 ساعات او قبلها ب ليله صوص الدهن للشيش طاووق / حبتين عصير ليمون مع بشرة الليمون + فصين ثوم مدقوق مرره ناعم + شوية فلفل احمر حار بودره + كزبره مقطع ناعم جدا + 50 جرام زبده - اخلطي جميع المكونات جيدا الطريقه/ اشوي الدجاج فوق الجمر حتى يحمر من جنبين و يستوي و قبل ماترفعي الدجاج من النار ادهني الدجاج بالخلطه و خليه ياخذله تشويحه من الجنبين و كذا يكون جاهز ( ملاحظه _ يوم تحطي الدجاج هدي النار عشان الدجاج يستوي من بره و من جوه اذا النار مرره عالي يسير الدجاج يحمر ب سرعه من بره و يبقى ني من جوه و لو تنتظري الدجاج يستوي من جوى هنا ح يحترق الدجاج ف عشان كذا حطي الدجاج يوم يهدى النار ) #ام_يزيد_التركستاني #شوايه #مشوي #مشويات #تركي #مشويات_تركية #شيش_طاووق #uzbekistan