@goulnara_paris: Добрый день, мои дорогие друзья. Готовила для своей семьи уйгурскую самсу из песочного теста. Такая вкусная, что захотелось и с вами поделиться рецептом. Из этого количества теста, у меня получилось 25 штук самсы Ингредиенты для теста: 500 гр муки 250 гр холодного сливочного масла 100 гр сметаны 2 яйца 1 ч л соли Для начинки: 500-700 гр мяса 500-700 гр лука Соль Черный перец по вкусу Оливковое масло Готовим тесто: Перетираем муку с холодным сливочным маслом до состояния крошки. Добавляем сметану, соль и яйца. Замешиваем тесто. Убираем его в целлофановый пакет и отправляем в холодильник пока будем готовить начинку. Для начинки, мясо нарезаем на небольшие кубики. Мелко нарезаем репчатый лук. Соединяем в миске мясо, лук, соль, черный перец. Если мясо не жирное, добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем начинку. Тесто делим на 25 частей. Кусочек теста у меня весом 40 гр. Скатываем в шарики тесто. Затем раскатываем в лепешку. Кладем 1 ст л начинки и складываем пополам. Скрепляем края. Кладем самсу на противень, смазываем яйцом и посыпаем семенами кунжута и тмина. Выпекаем при температуре 170 гр, 40 минут. Наша самса готова. Приятного аппетита.

goulnara_paris

Open In TikTok:

Region: FR

Monday 09 October 2023 16:22:06 GMT