@ilcaldosaporedelsud: Biscotti cuor di mela e cannella alle noci. Sono piccoli, sfiziosi, si sciolgono in bocca e con il loro irresistibile profumo di cannella. . Ingredienti per fare la frolla alla cannella 400 g farina 00 100 g zucchero a velo 200 g burro (meglio se bavarese) 5 g lievito chimico in polvere 1 tuorlo 1 uovo 1 cucchiaino cannella in polvere q.b. scorza di limone q.b. zucchero a velo (per la finitura) . Ingredienti per il ripieno 500 g mele 40 g burro 60 g zucchero di canna integrale 1.5 cucchiaini cannella in polvere 2 cucchiai succo di limone 80 g gherigli di noci (tritati) . Pulite e tagliate le mele, cuocetele con zucchero, burro, scorza e succo di limone. Frullate e unite la cannella e le noci tritate. Fate la frolla lavorando farina e burro, unite quindi l’uovo, la cannella, lo zucchero, il lievito e la scorza di limone. Fate riposare 20 minuimmo frigo. Formate i biscotti: tirate una sfoglia, farcire con cucchiai di composto alle mele e ricoprite con un altra sfoglia.Coppate formando i biscotti. 200°C per 10 minuti, in forno ventilato a 180°. Cospargete di zucchero a velo e decorate con altra Cannella in polvere #cucinare #sicilia #ilcaldosaporedelsud

Fernanda Michela Nicotra

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Sunday 05 November 2023 10:55:35 GMT