قوزي الشام اللذيييييذ👌 من الاكلات الرمضانيه الشهيرة كلش سهل وشكلة حلو بالتقديم للعزايم والجمعات 😍 المكونات لحم نقطعه حجم صغير اول شي نحمسه ونطبخة عادي ونتبله بملح وفلفل بزاليا (استخدمت مجمدة مسلوقه) بس حمستها وضفتها عاللحم نحضر التمن (هنا تختارون اي نوع عادي بسمتي او مصري او عنبر ) نقعته وطبخته تطبيك عادي بالسمن او الزبد اطيب خليت بهارات (سبع بهارات او بهارات برياني جوزي وهيل وفلفل اسود وقرفة) وبعد مايتهدر اضيف الحشوة واقلبها خليتها بصينيه حتى تبرد شويه قبل لا اخليها بالعجينه عجينة بقلاوة جاهزة (اذا حبيتو تسووها بالبيت هي بس طحين ومي وملح تعجنوها وتريحوها كلش زين وبعدين تفتحوها خفيف بالنشا) قطعتها ٤ اقسام على شكل مستطيلات مثل ماموضح وبكاسه خليت كيس نايبون حتى تصير اسهل وزعت ٣ من شرائح العجين ولانه كلش خفيفه اشيل طبقتين سويه وتدهنوها اكيد برشاش زيت او فرشة حتى ماتعجن وتتحمر حلو حمرتها بفرن حامي اعلى شي من تاخذ لون من جوة احمر الفوك اخذت تقريبا نص ساعه وطلعتها #قوزي #قوزي_الشام #اوزي #برياني #رز #بقلاوة #اكسبلور_فولو #اكلات_شتوية #ريلز #explorepage #explore #reels #reels - @maha_hatam