@danielerossichef: Per la serie ✨ cibi lusso ✨ vi presento il 4° cerchio, gli avari: tre cappelletti su un fondo giapponese di miso e tonno ripieno di Glacier 51 al plancton, caviale Asetra e tartufo bianco. Penso che da questo sia chiaro perché io abbia fatto riferimento al 4º cerchio ❤️🔥 Come sempre ho usato i prodotti di @Longino & Cardenal •20g di caviale Asetra •wasabi fresco q.b. •1 Glacier 51 una confezione •1g di plancton •9 tuorli pasta gialla •20g di acqua •250 farina 00 •50g farina di semola rimacinata •un pizzico di sale •mezzo misurino di acqua di mare (in alternativa 7g di sale marino per litro d’acqua) •una noce di burro di Normandia dolce •senapine spontanee giapponesi Per la salsa miso: •100g pasta di miso •10g dashi •150g di acqua naturale •20g di soia •20g di aceto di riso •0.05g di gomma xantano •30g di succo di lime •10g di yuzu •30g di mirin •20g di zucchero •3g di zenzero fresco •20g di sesamo tostato bianco e nero •20g di katzubushi •5g di dashi in polvere Per la salsa, unite tutti gli ingredienti in una casseruola e mescolate bene fino a portare quasi a bollore per pochi secondi. Dopodiché fatte raffreddare e filtrate, la vostra salsa sarà pronta. Porzionate il Glacier 51, facendogli fare una veloce cottura al vapore, mescolatelo con il plancton e tenete da parte. Impastate le farine, i tuorli e il sale fino a formare una palla uniforme e fate riposare almeno un’ ora in frig; dopodiché stendetela e formate dei dischi, adagiate il ripieno di Glacier 51 e chiudeteli. Sbollentate i cappelletti nell’acqua di mare e saltateli nel burro, aggiungete il fondo di miso e impiattate aggiungendo caviale Asetra, tartufo, senapine giapponesi e una grattata di wasabi fresco. Mi raccomando, siate avari: non più di tre! #danielerossichef #adv #longino #longinocardenal #longinoecardenal
daniele rossi
Region: IT
Monday 11 December 2023 11:05:00 GMT
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Comments
Cristian Stefan :
@Dragos Neacsa Obligatoriu să îl vezi !
2023-12-11 13:04:33
8
fortunatopalmieri7 :
sei il numero uno🥰
2023-12-11 11:12:24
10
Riddick0008 :
that will be 132.99 $ 😏
2023-12-11 15:58:17
10
Makai ángel 😂💪🙏 :
Master chef 😂
2023-12-11 11:21:21
9
RUDY MC :
Forse ne capisco poco e qualcuno mi spiegherà ?Consoco tutti questi ingredienti, assolutamente tutti eccellenti e sensazionali. Ma tutti assieme ?
2023-12-11 12:15:48
7
Mohammad❕MO :
Masterpiece
2023-12-11 11:14:54
5
Dani :
A 100 pavos cada bocado
2023-12-11 12:19:58
4
🤜Cosmo🤛 :
Tu non sei un chef … sei un ARTISTA 🙏🤝
2023-12-13 17:50:31
3
Ruben B. Heß :
Dieser Mann kann kochen!! WAHNSINN
2023-12-23 12:39:53
3
gg :
الحساب يوم الحساب
2023-12-11 22:24:06
3
Paulin Ferreira :
Prato de 3.500,00 dólares
2023-12-11 20:15:58
3
Héctor Lozada :
tenía tiempo sin verle y lo noto más delgado, alguien más se ha percatado?
2023-12-11 12:46:47
3
Bosschettino :
Number 1 maestro !!! Compimenti
2023-12-12 10:53:52
2
dimitrispapaefsta :
είσαι φοβερός,τα υλικά σου τέλεια, μαγειρεύω ελληνική κουζίνα που είναι πολύ νόστιμη, αλλά θα θελα να γευτώ κάτι από αυτά που κάνεις.
2023-12-11 15:54:04
2
Саш Лаваш :
Спасибо, я наелся, 3 пельменя 👍🏿
2023-12-16 15:02:32
2
Ross :
61 spettacolo d’uomo complimenti spacchi il C
2023-12-11 11:52:31
2
Imrane Haytame :
sa feras 200 euros merci en cach ou carte de crédit svp!
2023-12-17 09:12:00
2
Sven the was auch immer :
I don’t speak Italien 🇮🇹 but you lost weight … cool 👍🏻👍🏻
2023-12-11 12:42:38
2
Costi :
super 👏
2023-12-11 11:07:34
2
Solution :
Spettacolo maestro
2023-12-13 20:33:35
1
Francesco… :
500€ 👍
2023-12-13 09:37:38
1
Corrado Bilzi :
Daniele Rossi numero uno assoluto
2023-12-16 00:08:21
1
𝘚𝘬𝘺𝘭𝘪𝘯𝘦 :
Ha perso in paio di kg o sbaglio 👍🏻
2023-12-11 12:22:51
1
Sabrina@love :
Tanta roba 😳
2023-12-15 20:08:04
1
Ciprian Ionuț :
E quando hai parcheggiato Maybach nel tuo piatto 😁😁
2023-12-11 12:11:12
1
F :
Fabulous chef 🥰🥰🥰.
Just amazing 🥰🥰🥰
2023-12-11 12:46:41
1
Schwanzus Longus :
macht dann 300€ + McDonald's Besuch
2023-12-11 12:06:28
1
giuseppe rondinone :
sicuramente di qualità, tutto eccellente,
sapori troppo forti e troppi tutti assieme
2023-12-15 08:16:23
1
Lumamy :
Questo piatto è l’essenza dell’UMAMI ❤️bravissimo!
2023-12-15 07:28:07
1
simonelezzi836 :
no vabbè sei bravo veramente tu🙏💪💪💪complimentoni ragazzo🥳
2023-12-11 12:54:33
1
fuckinghard_ :
Posso utilizzare l’acqua di mare e il plancton prelevati alla foce del Po’?…🙄🤔🤣
2023-12-15 07:21:32
1
wtf_is_wrong_with_him :
der kocht schon auf einem leicht höheren Niveau als andere
2023-12-15 00:56:55
1
edr75_ :
😳😳😳👏👏👏💪💪💪
2023-12-11 11:54:23
1
melo.milu :
Sempre e solo il numero 1
2023-12-14 23:11:10
1
Marialaura Zitiello :
Un quadro 🥰
2023-12-14 21:44:56
1
Filip :
frumos 👏💪💪💪 dar în cât timp
2023-12-16 06:55:07
1
Leonardo Voi :
sei veramente il numero 1😍
2023-12-14 21:00:51
1
WhiteLions92 :
Si ma dopo devo andare in trattoria a mangiare😅
2023-12-14 20:13:19
1
Roberto Cavallino :
complimenti 👍👏
2023-12-14 20:06:04
1
Stefano Ruggieri :
complimenti
2023-12-14 19:55:53
1
Valerianelllsofia♥️ :
mamma mia 💪
2023-12-14 03:05:21
1
iMd :
GG
2023-12-11 13:54:28
1
Katyoski_ :
Chapeaux
2023-12-11 13:56:13
1
mimi 🤨mimi :
la classe 🥰
2023-12-14 01:23:51
1
Ninetta :
Che goduria
2023-12-11 14:19:53
1
marianomazza806 :
un piatto veramente di alto livello Spettecolare
2023-12-14 00:10:57
1
Juan Camilo 🧑🍳 :
que pescado es ?
2023-12-13 23:44:10
1
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