@danielerossichef: Per la serie ✨ cibi lusso ✨ vi presento il 4° cerchio, gli avari: tre cappelletti su un fondo giapponese di miso e tonno ripieno di Glacier 51 al plancton, caviale Asetra e tartufo bianco. Penso che da questo sia chiaro perché io abbia fatto riferimento al 4º cerchio ❤️‍🔥 Come sempre ho usato i prodotti di @Longino & Cardenal •20g di caviale Asetra •wasabi fresco q.b. •1 Glacier 51 una confezione •1g di plancton •9 tuorli pasta gialla •20g di acqua •250 farina 00 •50g farina di semola rimacinata •un pizzico di sale •mezzo misurino di acqua di mare (in alternativa 7g di sale marino per litro d’acqua) •una noce di burro di Normandia dolce •senapine spontanee giapponesi Per la salsa miso: •100g pasta di miso •10g dashi •150g di acqua naturale •20g di soia •20g di aceto di riso •0.05g di gomma xantano •30g di succo di lime •10g di yuzu •30g di mirin •20g di zucchero •3g di zenzero fresco •20g di sesamo tostato bianco e nero •20g di katzubushi •5g di dashi in polvere Per la salsa, unite tutti gli ingredienti in una casseruola e mescolate bene fino a portare quasi a bollore per pochi secondi. Dopodiché fatte raffreddare e filtrate, la vostra salsa sarà pronta. Porzionate il Glacier 51, facendogli fare una veloce cottura al vapore, mescolatelo con il plancton e tenete da parte. Impastate le farine, i tuorli e il sale fino a formare una palla uniforme e fate riposare almeno un’ ora in frig; dopodiché stendetela e formate dei dischi, adagiate il ripieno di Glacier 51 e chiudeteli. Sbollentate i cappelletti nell’acqua di mare e saltateli nel burro, aggiungete il fondo di miso e impiattate aggiungendo caviale Asetra, tartufo, senapine giapponesi e una grattata di wasabi fresco. Mi raccomando, siate avari: non più di tre! #danielerossichef #adv #longino #longinocardenal #longinoecardenal

daniele rossi
daniele rossi
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Monday 11 December 2023 11:05:00 GMT
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Comments

stefancristianmihai
Cristian Stefan :
@Dragos Neacsa Obligatoriu să îl vezi !
2023-12-11 13:04:33
8
fortunatopalmieri7
fortunatopalmieri7 :
sei il numero uno🥰
2023-12-11 11:12:24
10
riddick0008
Riddick0008 :
that will be 132.99 $ 😏
2023-12-11 15:58:17
10
makaiange
Makai ángel 😂💪🙏 :
Master chef 😂
2023-12-11 11:21:21
9
djrudymc
RUDY MC :
Forse ne capisco poco e qualcuno mi spiegherà ?Consoco tutti questi ingredienti, assolutamente tutti eccellenti e sensazionali. Ma tutti assieme ?
2023-12-11 12:15:48
7
i96.na
Mohammad❕MO :
Masterpiece
2023-12-11 11:14:54
5
briks0204
Dani :
A 100 pavos cada bocado
2023-12-11 12:19:58
4
cosminmur87
🤜Cosmo🤛 :
Tu non sei un chef … sei un ARTISTA 🙏🤝
2023-12-13 17:50:31
3
rubenhess
Ruben B. Heß :
Dieser Mann kann kochen!! WAHNSINN
2023-12-23 12:39:53
3
mliiiils
gg :
الحساب يوم الحساب
2023-12-11 22:24:06
3
paulohferreira55
Paulin Ferreira :
Prato de 3.500,00 dólares
2023-12-11 20:15:58
3
hector.lozada
Héctor Lozada :
tenía tiempo sin verle y lo noto más delgado, alguien más se ha percatado?
2023-12-11 12:46:47
3
joesas6
Bosschettino :
Number 1 maestro !!! Compimenti
2023-12-12 10:53:52
2
dimitrispapaefsta
dimitrispapaefsta :
είσαι φοβερός,τα υλικά σου τέλεια, μαγειρεύω ελληνική κουζίνα που είναι πολύ νόστιμη, αλλά θα θελα να γευτώ κάτι από αυτά που κάνεις.
2023-12-11 15:54:04
2
sash_labalili
Саш Лаваш :
Спасибо, я наелся, 3 пельменя 👍🏿
2023-12-16 15:02:32
2
rosariolizzio322
Ross :
61 spettacolo d’uomo complimenti spacchi il C
2023-12-11 11:52:31
2
imranehaytame0
Imrane Haytame :
sa feras 200 euros merci en cach ou carte de crédit svp!
2023-12-17 09:12:00
2
eskalates
Sven the was auch immer :
I don’t speak Italien 🇮🇹 but you lost weight … cool 👍🏻👍🏻
2023-12-11 12:42:38
2
costi0155
Costi :
super 👏
2023-12-11 11:07:34
2
bru_ita_fra
Solution :
Spettacolo maestro
2023-12-13 20:33:35
1
kinanzaghtit4
Francesco… :
500€ 👍
2023-12-13 09:37:38
1
capitangatto
Corrado Bilzi :
Daniele Rossi numero uno assoluto
2023-12-16 00:08:21
1
skydarkcast
𝘚𝘬𝘺𝘭𝘪𝘯𝘦 :
Ha perso in paio di kg o sbaglio 👍🏻
2023-12-11 12:22:51
1
sabrina_love57
Sabrina@love :
Tanta roba 😳
2023-12-15 20:08:04
1
anicaiciprianionut
Ciprian Ionuț :
E quando hai parcheggiato Maybach nel tuo piatto 😁😁
2023-12-11 12:11:12
1
drbanana
F :
Fabulous chef 🥰🥰🥰. Just amazing 🥰🥰🥰
2023-12-11 12:46:41
1
tommor666
Schwanzus Longus :
macht dann 300€ + McDonald's Besuch
2023-12-11 12:06:28
1
pippeincucina
giuseppe rondinone :
sicuramente di qualità, tutto eccellente, sapori troppo forti e troppi tutti assieme
2023-12-15 08:16:23
1
luciaperuzzini
Lumamy :
Questo piatto è l’essenza dell’UMAMI ❤️bravissimo!
2023-12-15 07:28:07
1
simonelezzi836
simonelezzi836 :
no vabbè sei bravo veramente tu🙏💪💪💪complimentoni ragazzo🥳
2023-12-11 12:54:33
1
fuckinghard_
fuckinghard_ :
Posso utilizzare l’acqua di mare e il plancton prelevati alla foce del Po’?…🙄🤔🤣
2023-12-15 07:21:32
1
wtf_is_wrong_with_him
wtf_is_wrong_with_him :
der kocht schon auf einem leicht höheren Niveau als andere
2023-12-15 00:56:55
1
edr75_
edr75_ :
😳😳😳👏👏👏💪💪💪
2023-12-11 11:54:23
1
melo.milu
melo.milu :
Sempre e solo il numero 1
2023-12-14 23:11:10
1
marialaur14
Marialaura Zitiello :
Un quadro 🥰
2023-12-14 21:44:56
1
filipstefan35
Filip :
frumos 👏💪💪💪 dar în cât timp
2023-12-16 06:55:07
1
leonardovoi
Leonardo Voi :
sei veramente il numero 1😍
2023-12-14 21:00:51
1
whitelions92
WhiteLions92 :
Si ma dopo devo andare in trattoria a mangiare😅
2023-12-14 20:13:19
1
robertocavallino
Roberto Cavallino :
complimenti 👍👏
2023-12-14 20:06:04
1
stepfrale28
Stefano Ruggieri :
complimenti
2023-12-14 19:55:53
1
valenellosofia
Valerianelllsofia♥️ :
mamma mia 💪
2023-12-14 03:05:21
1
imdanutz
iMd :
GG
2023-12-11 13:54:28
1
_ludemma_
Katyoski_ :
Chapeaux
2023-12-11 13:56:13
1
fleur_de_jasmain
mimi 🤨mimi :
la classe 🥰
2023-12-14 01:23:51
1
ninetta20190
Ninetta :
Che goduria
2023-12-11 14:19:53
1
marianomazza806
marianomazza806 :
un piatto veramente di alto livello Spettecolare
2023-12-14 00:10:57
1
juan_camilo_guerra_
Juan Camilo 🧑‍🍳 :
que pescado es ?
2023-12-13 23:44:10
1
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