@on_est_gourmands: Cookie pistache chocolat XXL Pour la pâte à cookies : 100g de beurre 40g de sucre roux 1 œuf 200g de farine 1càc de levure chimique 1/2 càc de sel 60g de pépites de chocolat Mélanger la beurre avec le sucre, ajouter l'œuf. Incorporer la farine, le sel et la levure chimique. Ajouter les pépites de chocolat Étaler sur une plaque et cuire à 180° environ 20 minutes. Préparer une feuille de chocolat en faisant fondre 80g de chocolat. Étaler le chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez figer. Le praliné pistache 70g de pistaches 50g de sucre Faire un caramel à sec avec le sucre. Versez le ensuite sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir Mixer les pistaches jusqu'à l'obtention d'une pâte, ajouter le caramel et mixer encore Déposer le caramel sur le cookie, ajouter des pistaches entière. Déposer la feuille en chocolat. Faire fondre le chocolat.