@una_famiglia_in_cucina: Ecco il segreto della CREMA DIPLOMATICA! 👩‍🍳 Perfetta per farcire torte, bignè e bomboloni! Mescolate la crema pasticcera con panna montata e zucchero a velo e voilà pronta la vostra crema! 😋🍰 Facile no? Per la ricetta andate sulle mie STORIES (per 24 ore) altrimenti su GOOGLE, digitate www.unafamigliaincucina.com e cercate nella lente d’ingrandimento 🔎: CREMA DIPLOMATICA Ingredienti Per 500 g di crema 3 tuorli 250 ml latte 70 g zucchero semolato 20 g amido di mais 15 se volete la crema più morbida estratto di vaniglia o vanillina scorza di limone Per la panna 250 ml panna fresca da montare 70 g zucchero velo Mescolate con una frusta i tuorli e lo zucchero. Aggiungete l’amido setacciato e continuate a mescolare. In un pentolino scaldate il latte con l’estratto di vaniglia e la scorza di limone. Quando ha raggiunto il bollore, togliete la scorza di limone con una schiumarola. Aggiungete qualche cucchiaio di latte caldo al composto di uova e zucchero e mescolate bene. Versate quindi il composto nel pentolino con il latte, dal sobbollo cuocete a fuoco medio fino a far raddensare la crema. Ci vorranno pochi minuti. Togliete dal fuoco, versate la crema in una ciotola, coprite con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare in modo che non si formi la crosticina in superfice. Una volta raffreddata la crema date una bella mescolata con la frusta per farla tornare liscia e lucida. Montate la panna e lo zucchero con le fruste fino ad averla di una consistenza densa ma attenzione a non montarla troppo, altrimenti si straccia. Aggiungete gradualmente la panna, in tre tranches, alla crema e con movimenti dal basso verso l'alto incorporatela delicatamente senza smontarla! #food #cibo #foodporn #cucinaitaliana #foodblogger #instafood #FoodLover #foodphotography #cucina #cucinare #ricette #foodlovers #cooking #foodbloggeritaliani#cucinarechepassione#ricettefacili#dolci#pasticceria#torte#dessert#cremadiplomatica #SegretiInCucina #DolciFattiInCasa"

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Friday 02 February 2024 11:56:50 GMT