הכנו לכם סנדוויץ׳ סושי טעים ברמות! וגם מזין ובכלום עבודה!😍 מושלם כארוחה קלילה לצהריים או ערב. אנחנו עשינו גרסא צמחונית אבל אפשר בהחלט להוסיף פנימה דג או טופו בשביל החלבון, ואפילו חביתה יפנית אם בא לכם משהו יותר זמין. מצרכים (ל-4 יחידות): •6 יחידות אצות מרובעות לסושי •כוס אורז לסושי •2 כוסות מים רותחים •¼ כוס חומץ אורז •2 כפות סוכר •½ כפית מלח למילוי - מה שאוהבים, למשל: אבוקדו מלפפון בטטה מבושלת טופו/דג/חביתה יפנית בתכלס - כל ירק שאתם אוהבים ובמרקם רך ונגיס :) רטבים אופציונליים: מיונז (למשקיעים - מיונז יפני) סריראצ׳ה טריאקי ניילון נצמד להרכבה אופן ההכנה: 1) נשטוף טוב טוב את האורז במי ברז מספר פעמים עד שהמים יוצאים שקופים ולא לבנים. נעביר לסיר, נוסיף מים רותחים ונבשל על אש נמוכה ברתיחה עדינה עם מכסה 10-15 דק׳ עד שהאורז רך ואין נוזלים מיותרים בסיר. בינתיים שהאורז מתבשל, נערבב בקערה את החומץ אורז, סוכר ומלח עד שהסוכר נמס. נוסיף את התערובת לאורז לאחר שהוא מוכן ונערבב. אמורה להתקבל תערובת דביקה. כדי לזרז את תהליך הקירור של האורז, נעביר לצלחת שטוחה ונעביר למקרר לשעה-שעתיים. 2) נכין את האצות - לכל סנדביץ׳ נצטרך אצה גדולה ועוד ריבוע אצה קטן יותר (בגודל רבע מהריבוע הגדול) - נגזור בעזרת מספרים 4 ריבועים קטנים ונניח בצד. 3) נפרוס את הירקות לפרוסות דקות באורך הריבוע הקטן, נוציא את האורז מהמקרר ונתחיל בהרכבה: על ניילון נצמד נניח אצה, נשים 2-3 כפות מהאורז ונסדר בצורת ריבוע קטן. על האורז נניח ירקות בשכבות שיכסו את ריבוע האורז ונזלף עליהם מעט מהרטבים שבחרנו. בצד, על ריבוע קטן נניח אורז בשכבה דקה עד שיכסה את כל הריבוע, ואז נניח אותו עם האורז כלפי מטה על ערימת הירקות והרוטב שסידנו. נקפל פנימה את האצה כמו בסרטון ונהדק היטב את הניילון מסביב לסנדביץ׳ שיצרנו. הוראות ההרכבה מצולמות בצורה ברורה בסרטון. 4) נעביר למקרר לחצי שעה לפחות לפני חיתוך ואכילה. הסנדביץ׳ הכי טעים לאכילה בטווח של עד 24 שעות מהרכבתו. אנחנו אכלנו עם סויה ועם רוטב ספייסי מיו שיצרנו מערבוב של מיונז יפני וסריראצ׳ה. תהנו! #sushi #sandwichsushi #reis #food #foryou #פוריו #פוריוישראל #פוריועולמי #סושי #סנדוויץ #סנדוויץסושי #אבוקדו #ירקות #אוכל @Omer Zuri - @karinbenolol