@carlo_gaiano: Casatiello napoletano a modo mio Ingredienti per uno stampo da 30 cm di diametro 620 g di farina 00 300 ml di acqua 15 g di lievito di birra fresco 50 ml di acqua in cui sciogliere il lievito 120 g di strutto per l’impasto 20 g di strutto per ungere la teglia 20 g di strutto per ungere la parte superiore 250 g di prosciutto cotto 200 g di salame napoli 200 g di pancetta tesa 400 g di provolone dolce 200 g di provolone piccate 3 uova sode per l’interno 4 uova per l’esterno 100 g di pecorino per l’impasto 50 g di pecorino per l’interno Sale q.b. Pepe q.b. #carlogaiano #casatiello #pasqua #Recipe #yummy #delicius #longvideo