@_toscanelucas: Les filles veulent un Couscous Royal ! 🇲🇦🥕🍅🍗 Ingrédients : - 4 cuisses de poulet - 8 merguez - 1 oignon blanc - 2 courgettes - 2 carottes - 4 navets - 1/2 boîte de pois chiches - 1 grosse tomate - 8 boulettes* - Huile d'olive - 2 cuillères à soupe de Raz el Hanout - 2 cuillères à soupe de gingembre - 2 cuillères à soupe de curcuma - Concentré de tomates - 1/2 plaquette de beurre - 1 paquet de semoule à couscous moyenne - 1 bouquet de coriandre - Coupe les courgettes, carottes, navets et tomate en gros morceaux. - Dans un couscoussier, fais revenir le poulet, l'oignon et les légumes que tu as coupés dans de l'huile d'olive. - Ajoute les épices, le concentré de tomates, les pois chiches, le beurre, et la coriandre hachée. Mouille à hauteur avec de l'eau. - Prépare ta semoule en ajoutant un verre d'eau et de l'huile d'olive. - Frotte la semoule entre tes mains puis ajoute-la au panier vapeur du couscoussier. - Cuire la semoule deux fois, en séparant les grains entre chaque cuisson. - Au bout de 1h/1h30, le couscous est prêt. - Sers avec les boulettes, les merguez déjà pré-cuites, le tfaya. Ajoute les légumes et une grosse cuillère de sauce sur la semoule. - Régale-toi, c'est une dinguerie ! Boulettes* : - 1 oignon blanc - 2 gousses d'ails - 1/2 bouquet de persil - 1/2 bouquet de menthe - 400 g de viande hâché - 1 tranche de mie de pain trempé dans du lait - 1 cuillère à soupe de mélange d'épice à viande - 1 cuillère à soupe de Raz el Hanout - 1 cuillère à soupe de gingembre - 1 cuillère à soupe de curcuma - 2 oeufs - Mélange tous les ingrédients dans un cul de poule jusqu'à obtenir une préparation homogène. - Forme les boulettes. - Cuis-les quelques minutes de chaque côté et réserve. Tfaya* : - 2 oignons blancs - 1 cuillère à soupe de cannelle - 1 cuillère de gingembre - 2 cuillères à soupe de sucre brun - Raisins secs - 1 verre d'eau - Fais revenir les oignons émincés et les autres ingrédients dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. - Ajoute le verre d'eau et laisse cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes. - Réserve. #asmrfood #couscous #couscousroyal #Maroc #Algerie #Tunisie #food #Recipe #FoodTok #cooking #Foodie #letsdosomecooking #homecooking

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Wednesday 03 April 2024 06:33:58 GMT