@jorgitoparrillero: No existe nada mejor que una buena carne mongoliana. Esta es mi receta que hago frecuentemente con mi familia y saco aplausos🥢 Recuerda que al igual que otro plato típico, tiene un millón de maneras distintas. Sin embargo, esta es la que para mí, más se acerca a la de los restaurant chinos. Cuéntame tu manera de hacerla🤤 Déjame en los comentarios si te enseño a hacer el arroz. Ingredientes: -1 kilo de carne magra (Posta negra, posta rosada, etc.) -1/2 taza de salsa de soya -2 cucharadas de vinagre blanco o vinagre de arroz (Lo encuentras en cualquier supermercado) -1 cucharada de salsa de ostras (Lo encuentras en cualquier supermercado) -1/2 taza de caldo de carne. -1 cucharada de jengibre rallado -1cucharada de ajo rallado -5 cebollín completos. -1 cucharada de maicena (Fécula de maíz) Preparación: Cortamos la carne en bifes y luego en tiras muy delgadas. Removiendo posible grasa y membranas. Debe estar 100% magra. En un bowl, mezclamos la salsa de soya, el vinagre de arroz o blanco, la salsa de ostras y caldo de carne. Revolvemos y listo. Por otra parte, rallamos jengibre (Se pela con cuchara y luego se ralla), los dientes de ajo y opcionalmente picamos ají verde. Cortamos el cebollín en diagonal y separamos la parte blanca de la verde. Por último, mezclamos agua con la maicena. En una sartén o wok con aceite hirviendo y a fuego fuerte sellamos bien la carne y agregamos la mezcla de salsa de soya junto con el jengibre, ajo y opcional el ají verde. Dejamos cocinar a fuego fuerte por 10 minutos. Pasado el tiempo, agregamos la parte blanca del cebollín picado y dejamos cocinar por 5 minutos más. Luego, la parte verde del cebollín junto con la maicena disuelta en agua. Opcionalmente agrega una pizca de ajinomoto (Glutamato monosódico, que también lo encuentras en supermercados). Acompáñalo con un buen arroz chaufa, baila un poquito y a disfrutar.

Jorgito Parrillero

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Friday 05 April 2024 16:18:18 GMT