פסטה ברוטב אילה מזמן לא היה כאן אז קבלו מתכון לפסטה ברוטב אילה, שום, אנשובי, פלפל קלבריה, בזיליקום, שמן זית, פרמז׳ן ושמן בזיליקום 🤓 קבלו מתכון פרודוקטים: לפסטה… ובכן פסטה לרוטב 1 ק״ג עגבניות שרי מהזן המוארך והמתוק 8 שיני שום פרוסות דק 4 פילטים של אנשובי פלפל קלבריה או שאטה יבש שמן זית בנדיבות מעט ממי הבישול של הפסטה שמנת לבישול פרמז׳ן יאללה בוא נכין אל סיר רחב מוסיפים שמן זית, את שיני השום, הפלפל קלבריה והאנשובי. מבשלים על חום נמוך עד שהשמן מתחמם ועולה ריח מטורף מהסיר. מגבירים לחום גבוה ומוסיפים את העגבניות שרי, מלח וצרור בזיליקום. מערבבים מידי פעם ומבשלים בין 11 ל 15 דקות אבל לא יותר מזה. מעבירים למעבד מזון טוחנים היטב היטב. מעבירים את הרוטב למחבת מבשלים במשך 2 דקות ומוסיפים את השמנת לבישול. מוסיפים הפסטה )שבישלנו במים ומלח בנדיבות). סוגרים את האש מוסיפים מעט ממי הבישול פרמז׳ן ומקפיצים. מוסיפים בזיליקום ומקפיצים שוב מספר פעמיים. בתאבוןן #foodporn #food #🤓 #pasta - @amihai.beer