@goclean.now: 🍞PAN BLANCO ESPONJOSO🍞 A máquina o a mano! Esta es mi receta que cada vez que la hago me piden que se las comparta así que acá va 😉 . RECETA: 260 ml de leche tibia. 1 cda de miel o 2 de azúcar. 10g de levadura seca o 25g de la fresca. 1 cda de sal. 500g de harina 0000. 50ml de aceite (de oliva o girasol). Si lo haces en máquina: pone primero los ingredientes líquidos + la sal. Arriba agrega la harina, que cubra todo. En un extremo la levadura en polvo y en el otro el azúcar. Usa el programa que sea para pan blanco en tu máquina y deja que la magia suceda 😏 TIP: en los primeros minutos mientras se forma la masa chequea que haya quedado una consistencia firme, no seca ni demasiado húmeda. La receta está ok pero dependiendo que harina uses puede absorber más o menos, por eso siempre chequea que después no vas a poder abrir la máquina y si hay que arreglar algo el momento es al principio. A mano: En un bowl colocar la harina, hacer un hueco en el centro y colocar la levadura, la leche, el azúcar o miel y por fuera del hueco la sal (es importante que la sal no tome contacto directo con la levadura porque la mata así que ponerla bien por fuera). Comenzar a amasar por 5 minutos, agregar el aceite y continuar por 5 minutos más. La masa debe quedar suave y lisa y debe ser fácil de amasar. Una masa muy dura en crudo es un pan muy seco y duro en cocido. Dejar reposar en un bowl tapado y en un lugar cálido hasta que duplique volumen (de 1 a 2 hs). Luego amasar hasta quitar todo el aire y formar el bollo colocándolo en una budinera o un molde que lo contenga. Dejar reposar hasta que duplique tamaño. Pintar con leche y Hornear a 180 grados por 35 minutos aprox. Retirar del horno, y dejar enfriar sobre una rejilla. Cortar una vez que esté tibio. . . . . #pancasero #recetas #merienda #pan #recetasfaciles

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Friday 10 May 2024 18:47:02 GMT