Dinner time Говяжий стейк достаем из упаковки и даем пару минут принять комнатную температуру. Из приправ только соль и перец Далее на раскаленную сковороду (в идеале гриль) жарим по 1,5 минуты с обеих сторон, не забывая про боковые части стейка Потом я добавляю сливочное масло и укутываю в полотенце на 10 минут (можно поставить в духовку, но я свою ни разу не включала и не хочу 😅) Пока мясо доходит до идеального состояния режем салат из помидоров, авокадо и моцареллы и сверху добавляю горчицу в медовом соусе (она из ВкусВилл) Кладу мясо на тарелки, даю ему немного остыть, так весь сок вернется из центральной части обратно равномерно в кусок и мясо будет более сочным Добавила брусничный соус к красному мясу, не хватает только красного вина! Пока готовила смотрела рецепт и узнала, что стейк рибай более мраморный из-за прожилок внутри и от этого менее жирный и более мягкий Стриплойн менее мраморный и у него всегда есть боковая прослойка жира, которая и дает дополнительный вкус и он будет жестче Я никогда не обращала внимания на это, теперь буду брать всегда рибай!) - @sofia_karr_