@les_recettes_de_joanna: Tarte aux fraises 🍓 Pâte sucrée : •250g farine •125g beurre mou •1 œuf battu •75g de sucre glace •30g de poudre d’amandes 1/ Mélanger le sucre la farine et la poudre d’amandes avec le beurre mou du bout des doigts. Le mélange doit devenir sableux et fin. 2/ Verser l’œuf , mélanger jusqu’à obtenir une pâte. 3/ Filmer la pâte et placer une heure au frais. 4/ Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail farine. 5/ Déposer la pâte dans le moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquer le fond avec une fourchette. Placer au congélateur 1 heure. Préchauffer le four à 180° au bout de 50 minutes. 6/ Enfourner le fond de tarte 20/25 minutes à 180°. Crème d’amande ingrédients :•40g poudre d’amandes•40g beurre•40g sucre•40g œuf 1/ Mélanger le beurre mou avec le sucre puis ajouter l’œuf mélanger et enfin ajouter la poudre d’amandes. 2/ Étaler la crème d’amande sur le fond de tarte précuit. 3/ Remettre à cuire environ 15/20 minutes à 180°. Bien surveiller la cuisson. 4. laisser la tarte refroidir complètement. Crème pâtissière ingrédients : •40g sucre •20g maïzena •50g de jaunes d’œuf (3 jaunes) •1/2 gousse de vanille •250ml de lait •15g de beurre 1/ Porter le lait et la vanille à ébullition. 2/ Mélanger les jaunes, le sucre et la maïzena puis verser la moitié du lait chaud. Remuer puis remettre le tout dans la casserole. 3/ Mélanger jusqu’à épaississement de la crème pâtissière. 4/ Verser la crème pâtissière dans un plat large. Couvrir d’un film alimentaire au contact de la crème puis laisser refroidir au frais. 5/ Une fois la crème froide, étaler celle-ci sur le fond de tarte. 6/ Déposer des fraises lavées et coupées en deux. #pourtoi #recette #tarteauxfraises #gateau #recettesimple #cuisinefrancaise #cuisine #cuisinetiktok #tiktokfood #baking

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Thursday 04 July 2024 17:18:42 GMT