@bravasbarcelona: ❌ Esto NO ES queso BRIE ❌ 🇬🇧 Ni tampoco un camembert, aunque es muy parecido, porque se elabora como un Brie-de-Meaux, hay una gran diferencia: es un queso INGLÉS 🐮 En la costa este, a pocos Km de Norwich, la Fen Farm Dairy, con su propio ganado y pastos produce esta rareza mundial 🥛 Con leche cruda que, en muy pocos minutos, pasa de la vaca a la zona de elaboración, donde se añaden los cuajos 👴🏻 Se dejan madurar alrededor de 8 semanas en una especie de cuevas, que les confieren su característico aspecto externo enmohecido 👅 El sabor de su corteza recuerda a setas y frutos secos, mientras que su fluido interior es muy delicado, con notas a heno e incluso a cítricos 🖐🏻 Prácticamente todo el proceso es manual y desde la quesería se insiste en continuar siempre así. Según ellos, nada puede igualar el resultado final si se hace de forma artesana 🎞️ Tienes más datos e incluso su nombre, en el mismo minivideo, quédate hasta el final y... ¡viva el queso! #bravasbarcelona . . . . . #quesobrie #britishcheese #baronbigod #quesosartesanales #quesosartesanos #formatgeria #englishcheese #quesooaxaca #quesosfranceses #quesosdelmundo #quesosespañoles #tabladequesos #formatge #quesogouda #quesos

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Monday 08 July 2024 20:39:29 GMT