@oceane.sirop: FOCCACIA AVEC PLEIN DE PETITS TROUS 🇮🇹🥖😍 Moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur, et remplie de petits trous pour absorber la sauce de ton sandwich 🤤🤤 Pour obtenir un beau résultat, voici quelques astuces essentielles : 1️⃣ Utilise de la farine T00 italienne 2️⃣ Choisis une bonne huile d’olive 3️⃣ Respecte les deux séries de rabats et laisse la pâte reposer au réfrigérateur toute la nuit Si tu suis ces conseils et la recette ci-dessous, tu devrais y arriver sans problème 😉😉 Ingrédients : * 500 g de farine * 8 g de levure boulangère * 400 g d’eau tiède * 80 g d’huile d’olive * 7 g de miel * 3 g de sel * Sumac et fleurs de sel Instructions : 1. Mélange la farine et la levure. Ajoute le miel et l’eau, puis mélange avec une spatule en bois 2. Ajoute l’huile d’olive et le sel, puis mélange. Ne t’inquiète pas si le mélange semble très liquide 3. Couvre et laisse reposer pendant 20 minutes 4. Effectue deux séries de rabats à 30 minutes d’intervalle 5. Couvre le saladier de film alimentaire et laisse reposer au frais toute la nuit 6. Le lendemain, sors la pâte et verse-la dans un plat huilé 7. Couvre et laisse reposer à température ambiante pendant 2 heures 8. Ajoute un filet d’huile d’olive et fais des petits trous avec les doigts pour faire apparaître des bulles d’air 9. Enfourne à 200°C pendant 25 minutes 10. Laisse refoiridir légèrement sur une grille et régales toi quelques minutes plus tard ! 😋😋 En sandwich ou nature c’est juste une TUERIE 🔥🔥 #foccacia #homemade #italy #italianbread #oliveoil #recettefacile #faitmaison
