Um bolo de chocolate macio, intenso e com uma cobertura cremosa deliciosa 😍 Com uma massa extremamente úmida e intensa, é um bolo perfeito para quem adora um sabor mais rico de chocolate. A cobertura aerada traz um toque ainda mais especial, trazendo cremosidade e untuosidade. Um bolo elegante e memorável! Espero que gostem da receita! Se fizer, me conta o que achou? 🤎 Ingredientes: - 225g de farinha de trigo - 250g de açúcar refinado - 50g de açúcar mascavo - 45g de cacau em pó (recomendo utilizar o alcalino) - 1 1/2 co. chá de fermento químico - 1 1/2 co. chá de bicarbonato de sódio - 1/2 co. chá de sal - 2 ovos, em temp. ambiente - 120ml de leite - 120ml de iogurte natural e integral - 120ml de óleo vegetal - 1 co. chá de extrato de baunilha - 240ml de café espresso/coado forte quente ou água quente Cobertura: - 100g de chocolate amargo, picado (60 ou 70%) - 150g de manteiga sem sal, em temp. ambiente - 120g de açúcar de confeiteiro - 2 co. sopa de cacau em pó - 1 co. sopa de creme de leite fresco - 1 co. sopa de café espresso ou coado forte Em uma tigela, peneire os secos: farinha, cacau, sal, fermento e bicarbonato. Adicione também os açúcares e misture. Em outra tigela adicione os ovos, o leite, o iogurte, o óleo e a baunilha. Misture muito bem até ficar homogêneo. Adicione a mistura líquida nos secos, aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa e homogênea. Adicione então o café ou água quente e misture bem para incorporar. Transfira a massa para uma forma (24cm) untada (forrei o fundo com papel manteiga e untei com manteiga e cacau), e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 50-55min., ou até o palito sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Reserve até chegar em temperatura ambiente. Em uma batedeira (de preferência com o batedor raquete) adicione a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o cacau. Bata por aprox. 2 min., até ficar um creme claro. Adicione o chocolate derretido já frio e bata até incorporar. Adicione o creme de leite e o café e bata até ficar um creme fofo. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e, se desejar, finalize com um pouco de flor de sal (dá um toque incrível, recomendo demais!) #receitasdoces #confeitaria #fyp #bakingtiktok #baking #cake #boloscaseiros #receitas #chocolate #chocolatecake #bolodechocolate - @anaaberg