@larissapio2201: Ambos os tipos de açúcar têm suas especificidades e usos ideais na confeitaria. Escolher entre açúcar gelado e açúcar impalpável depende do resultado desejado e das necessidades específicas da receita. Escolher entre açúcar gelado e açúcar impalpável depende da finalidade específica em sua confeitaria. Se precisar de um acabamento seco e visualmente atraente, o açúcar gelado é a escolha certa. Para texturas ultrafinas em glacês e coberturas, o açúcar impalpável será mais adequado. #confeitaria #cursoonline #cursobolo #cursodebolo #acucargelado #açucar #acucarimpalpavel